無洗米

無洗米って、少し手抜きの主婦が購入する
お米のことかナァって思っていたんですが、
そうじゃないらしい・・・。
実はお米をとがないことで排水の汚泥をな
くし、お米をとがないことで誰でも簡単に
均質なお米を炊くことが（お米って結構炊
くのは難しく、・とぎ方～チカラ加減や回
数はなかなか経験とノウハウが必要らしい）
可能になるという・・。
ということは、環境にやさしく、おいしくご
飯が戴ける、一石二鳥ってことなのかなぁ。
でもやっぱり、お米はかした方が良いと思う
し、とぎ汁は農業で活用していきたいナァ、
僕の本音としては。