百姓通信

自然と素直に向き合い、全身で風を感じて私は百姓しています。
①土づくり②循環型③無農薬・無化学肥料④永続性を大切に!

添加物って・・・?

2005-03-31 22:18:02 | 料理
食品添加物って・・・結構気になっている人は
たくさんおられると思いますが、何処まで気に
するべきかというと難しい問題です。
コンビニエンスで販売されているおにぎりやパ
ンは日持ちをさせる目的で多くの添加物が使用
されています。無添加が安全なのか、食品衛生
法上認められている安全性をとるべきなのか・・
僕達の無農薬栽培との共通項も多く、まだまだ
『改良・改善』の余地がある反面、安くて安心
出来、安全で便利で、美味しい…そういう食欲
《はてしない欲求》をどこまで満たす必要があ
るのか、野菜を栽培している者としても考えさ
せられます。