ウマさ特盛り!まぜまぜごはん~おいしい日本 食紀行~

ライター&編集者&散歩の案内人・上村一真(カミムラカズマ)がいざなう、食をテーマに旅をする「食紀行」を綴るブログです。

プロ野球観戦@ハマスタ

2019年08月28日 | てくてくさんぽ・取材紀行
ハッピーバースデーのスタンド演奏終了直後の、同点弾に感涙がとまらない。12回裏の選手を使い尽くして出てきたファーム上がりの彼の、サヨナラタイムリーに喜びより唖然呆然が止まらない(おそらく本人も)。

ライブ観戦、予測できないドラマが素晴らしい。

17号館食堂のチキン南蛮@青山学院大学

2019年08月28日 | 町で見つけた食メモ
一つの素材を多彩に加工流用するのが、学食の腕の見せどころ。そのまま出せば竜田揚げ、甘酢ソースをかければ油淋鶏、そしてタルタルと組むとチキン南蛮になる。料理によって「風」と一文字、免罪符的についているのがまた、微笑ましい。

売値500円、原価?円。そんな条件で技巧を凝らす、厨房の食のアーチストたちに最敬礼。