ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
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 樋口誠

4748日目です。

2021年08月09日 00時28分44秒 | 日記
昨日で丸13年=13周年を迎えたのですから、当たり前のように「14年目」がスタートしたわけです。

日数で言うと4748日目。

と言っても、たいした日数ではありませんし、私なんかより長く店をしている人もいます。

或いはソムリエ業を始めた時からは34年以上ですから、ま、「店を始めて何年」というのも数えるに値しないかもしれません。

しかし、私としては長く続けないと生きていけません(涙)

一歩一歩足元を確かめる、というのは大事な作業かな、と・・・

今は休業ですが、それでも営業再開の「ウォーミングアップ」と「助走」をしていないと躓くこと請け合いです。

昨日は電話番をしている私に「子供からワインをもらったけど、どんな料理と合わせよう?」と言う質問を頂いたり、13周年のお祝いのメッセージを頂いて返信したり、と有難く過ごしました。

5000日目位には「あんな日々があったなあ」と話せるようになっているでしょうか?

そんなことを楽しみに4749日目を過ごします。


       樋口誠