2014年8月のメニュー

8月のメニューです。

暫らく使っていなかった仙鳳址牡蠣も登場しています。

<colgroup><col width="420" style="width: 315pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 13440;" /></colgroup><colgroup><col width="64" style="width: 48pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 2048;" /></colgroup>

ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料）	500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料）	200
以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
本日のテリーヌ	1,000
青魚と茄子のグジョン	1,200
鴨の燻製、フルーツ.セルバチコ.ヴィンコット	1,300
仙鳳趾牡蠣、モロヘイヤ、海水の泡	1,400
アオリイカと雲丹、夏野菜	1,500
温かい前菜
蛙のブルゴーニュ風	1,200
仙鳳趾牡蠣、茸	1,400
鰻のペルシヤード、シトロン風味	1,500
フォアグラのクロケット	1,600
本日のスープ(一人前）	400
本日の前菜	時価
魚介料理
鮮魚、ムール貝のブレゼ	2,100
鰻と米のブレゼ	2,100
足赤海老、椎茸のブール、椎茸のセック	2,100
本日の魚料理	時価
肉料理
牛ホホの赤ワイン煮	2,200
仔羊、ラタトゥイユのロティ	2,400
鴨のポワレ、万願寺唐辛子のピュレ	2,500
黒毛和牛イチボ、牛蒡と共に	2,600
本日の肉料理	時価
人気の定番メニュー
ワインに良く合うクレームブリュレ	800
フレンチ定番フォワグラのテリーヌ	1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト	1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　一本	800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います）	600
フロマージュ
お任せ三種	1,200
ほんの一切れ	500
デザート
マスカット、スプマンテ、ヨーグルト	600
オペラ	600
ピーチメルバ	600
無花果のタルト風	600
本日のフルーツ	800
ビスコッティ	300
グラス各種	600
エスプレッソ	500