3点の素敵な〇とか△とか◇が入ります。

あまりワインの個別の案内とかはしませんが、今日は3点お知らせしたいものが入りますのでご案内です。


１ː7月に開催しましたイタリアの「ブライダ」社のワインで実は「看板商品」が使えませんでした。

　というのも毎年作っていないものでして、その時にご当主の娘さん「ラファエッラ」さんに「次のが出たら分けてね」と言っていました。

　アイスーマというワイン。
　
　社はバルベーラ種をグランヴァンに引き上げた功労者ですが、そのトップです。

　アイスーマは「やったね‼」っていう意味だそうです。

　やっと2015年が届いて皆様にお出しで来るようになりました。

　安くはありません。

　2,750円（1グラス）（税込）です。

　飲んでいただければ「あ、なるほど」って感じていただけると思います。

　勿論、料理は合わせます。

　ちなみに在庫は8本ほど。


２ːこれは私と同い年の人にお知らせしたいワインです。

　リブサルト。

　フランス南部の酒精強化ワインです。

　赤ワインの原料のジュースにブランデーと加え、醗酵停止状態にして寝かせた甘口です。

　実はこの1951年、1952年、1953年、1954年をここ数年で使っていましたが、今年は2018年＝私の学年の還暦を迎える年です。

　よって輸入元さんには「今年中に還暦の1958年を輸入して‼」とお願いしていたのです。

　60㏄で2,000円（税込）、今日入荷します。

　60年の年月を経た液体を召し上がってください。

　食後酒ですのでデザートとともに、或いはそれだけでもデザートになるワイン。

　これに関しては暫くは切らさずにお出しできそうです。

　同級生諸氏の反応をお待ちしています‼



３ːさて9月後半になると例年登場する「アレ」が20日に到着します（はずです）

　イタリアから届く白いダイヤモンド。

　そうです。白トリュフの登場です。

　昨年はめちゃくちゃ高かったのですが輸入元の話では「それほどでもない」とのこと。

　そむりえ亭ではトロトロスクランブルエッグでお出しします。

　とりあえず9月中は卵一個分に2.5グラム使って2,750円です。

　勿論、それにバッチリのワインを合わせますよ‼

　これは週一回の入荷で毎回数十グラムの一玉です。

　お入り用の方はお電話頂ければ幸いです。



ということで、今日は珍しく（そむりえ亭にとっては）高価な商材のご紹介でした。

天高く馬肥ゆる秋を上記の品々でご堪能ください。

お待ちしています‼


　　　　　　　　　　　樋口誠