この2年半はグラスワインのリスト的なものを掲載していません。
営業時間、或いは休業などの影響を考えてのことです。
お客様の数が戻ってこないというのも大きな要因です。
よってコースに合わせたペアリングのワイン＋αのみを開けているわけです。
心苦しい限りですが、どうぞご容赦くださいまし。
ただ、「1ケース消費すれば別のワインを仕入れる」という循環にしていますので、同じコースでも違うワインでのペアリングになっています。
飽きられないように努めたいと思います。
また6名様程度のご予約の場合、事前にご希望をお伝えいただけましたらボトルでのペアリングも承ります。
15名様以上の場合は貸し切りにて同様のサーブも可能です。
ワインのグレードのご相談をいたしますね。
（上記は人数制限要請が出ないうちは、です）
さて今日12日はお休みで、最近生き始めた歯医者さんでケアをしてきます。
明日以降にまたお待ちしています。
樋口誠