送別の季節です。

当然のことながら3月は送別会の予約が多めです。

そむりえ亭の場合は「職場全員」とか「学生の」とかはありませんが、こじんまりと先輩や後輩を送る会が毎日どこかの席で見受けられます。

しかし、以前に比べて平均人数が少なくなっているのは職場の規模が小さくなっているからでしょうか？

それ以外にも合格や昇進などの祝い、退職なども多い季節。

うまくサーブ出来ているかは私の判断ではありません。

場合によっては会の趣旨が不明のままでお会計をすることすらあったりもしますが、ま、テンションを張って、アンテナを柔軟にして察知できる情報を見つけなくてはいけませんね。

4月の上旬までは徐々に減りながらも、そういうお席があるはずです。

「特別なこと」をするのではなく「いい会になったなあ」とお客様が思い返せるようにしたいと思います。



さて今日は大人数様などのご予約で6割強のお席が埋まっています。

残り3組分の空きです。

明日28日～30日は沢山空いていますので、どうぞご連絡をお待ちしています。


　　　　　　　　　　　　　樋口誠