ワインセラーのこと

何回も書いていますが、多くのご家庭にとってワインセラーは「何十年も保存」する為のものではありません。

買ってきたワインを「近いうちに開けて飲む」はずです。

だいたいワインセラーも家電の仲間ですから駄目になる寿命は長くはないのです。

ですので「何十年も保存」を目的にしないほうが得策です。


さて、ではどういう風に使うかというと

１：そのワインの飲み頃温度に近い温度（赤なら少し低め、白なら少し高め）にしておく。

　　これにより「いざ」という時に直ぐに飲み頃温度に持っていけます。

２：その際、設定温度を信じず、セラー内に小型の温度計を置いて、そのワインの温度を把握する。
　　

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３：セラー内でも上下で温度差があることを知っておく。

４：冬場の低湿度の季節はセラーの外＝部屋に加湿器があったほうがベター

５：出来る限り大き目を買っておいたほうが良い。

　　その理由は・・・

　　　　　　　　A:セラーがあると大事なワインを飲みたくなくなり、すぐに飲むワインを補充したくなる

　　　　　　　　B：下部の棚を一段外し、立てるスペースがあったほうが「飲み残し」を保存しやすい。

　　　　　　　　C:古いワイン（赤の場合）を買った場合、一旦数日立ててから棚に寝かせたほうが澱を落ち着かせやすい

６：セラーを設置するスペースが限られている場合（ほとんどそうだと思いますが）奥行があって2列に入れられるほうが効率が良い。


思い付いただけで、それくらいは浮かびます。

何しろ日本の夏は暑いですし、冬は寒く低湿度（これは日本に限りませんね）ですから部屋に於いていたり、冷蔵庫に入れておくと「飲み頃温度に戻すのに時間がかかる」とか「夏は「液体が吹きこぼれるかも」しれませんし、寒いと「より織が出やすい」ということもあります。

ですからセラーの普及は「良いコンディション」の為に有用なのですね。

昔に比べて随分と安くなりましたから、まだ無いという方は一度検討されればいいと思います。

もし悩むようなら相談に乗らせていただきます。


どうぞ、良いワインライフを‼


　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠