くまモンバッヂ再入荷のお知らせ

一旦、切らしていたくまモンバッヂ。
昨日の東京での会議の際に持って帰ってきました🎵
もう無くなっていると思っていた「金の葡萄バージョンも端数が見つかりましたので「赤い葡萄バージョン」とともに揃っていますよ❗
50個ずつ有りますので宜しくお願いいたします☀


樋口誠

ブラインドテイスティング：続編

さて協会の２次試験の日が近づいてきました。


受験者の皆さんに頑張って頂きたいのは勿論ですので

その方法について私なりに・・・・


１：空腹時に行う
　　（満腹時は味覚も含めて感覚が鈍っています）

２：ISO規格のテイスティンググラスで行う
　　（試験と同じ条件で）

３：飲酒後にはしない
　　（飲酒後は運転しない、と同じで判断力が落ちています）

４：出来れば「通常使っているグラス」でもう一度試し、その差を感じる
　　（「いつものあのワインがグラスが違うとこうなるんだ」と感じて欲しい）

５：口に含むのは１度にして二度飲みはしない
　　（すぐに二度飲みするとそれぞれの要素を上書きしてしまう）

６：外観、香り、味わいの基本要素をしっかり順番に「真ん中」を基準に仕分ける
　　（真ん中を知らないと出来ません）

７：スワーリングは必要時以外はしない
　　（ついつい最初からしている人がいるが・・・・・必要時にはしっかりしましょう）

８：先入観を捨てる
　　（これ一番大事）

等々・・・・・


鹿子木君も毎日練習してますが、８が邪魔をすることが多いようです。

健闘を祈ります。

というか「その過程」を血と肉にしてください。


　　　　　　　　　　　　　　樋口誠