「やっぱり台風には勝てないなあ」とあきらめていました。
実際、一昨日はキャンセルがあって、昨日はそれどころではない!!!!!との危機感がありました。
しかし蓋を開けてみますと一組の減員一名のみで予定通り進行できたのです。
ありがとうございます!!!!!!
諦めていたのに、ちゃんとお客様がお越しになるというのはゼロから忙しくなるより嬉しいかもしれません。
周年期間はそれ以外の料理の仕込みができませんし、12日に休んで翌13日からは出さないメニューですので、食材の使用量の前後は結構響くのですね。
いやあ、皆様ありがとうございます。
ま、食材のロスの話は実は本末転倒でして、いい感じで「喜んでいただける」ペースで進められた、という事の方が重要ですね。
今日は周年最終日です
ここ何日か慣れた涼しさから猛暑に戻ります。
どうぞ、涼しい恰好でお越しくださいネ!!
もう一日、そむりえ亭の「6周年記念メニュー」をお楽しみください!!