私が前職のホテル日航大阪を退職した6年前。
やめてしまってソムリエが居なくなる訳には、という事で当時ユニバーサルスタジオの姉妹ホテルにいた木林君を心斎橋に呼び戻し、2か月の引き継ぎを経て彼に任せて私は次のステップに進んだのです。
その彼も6年。
この5月にホテル日航大阪を退職し、まさに昨
日8月20日に自分の店を持ちました。ワインバーG。
京橋にあります。
ひとりで切り盛りするワインバーですからお食事は沢山はありませんが、窓の大きな明るい感じで、好感が持てます。
私の盟友でもある「ワインバーベース」の松本君の店の近くですので、ベースをご存知のかたなら直ぐに発見できるのではないでしょうか？
是非、一度お出掛け頂ければ、と思います。