ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
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 樋口誠

また木曜に「ブログ見たでえ!!」です。

2011年01月13日 04時11分49秒 | ニュース

前回も木曜でした「ブログ見たでえ!!」。去年の後半は日曜ばかりだった記憶がありますが、今年は連続木曜で開催です。

昨年までは木曜は忙しかったのですがねえ?

今回は年末年始、成人式、えべっさんとお疲れの時期でもありましょうから、ちょっと豪勢なやつも入れて景気付けです。計5点です。

1:アンリオ.キュヴェ.デ.アンシャンテルール95 4,750円→3,000円

(ここ暫らくの間で最も完成度が高いと感じたシャンパン。深い!!です。)

2:リースリング.レゼルヴ06トリンバック 1,000円→700円

(ハモンと合わせて下さい。切れのいい酸がハモンの塩分と絶妙です)

3:サントネー.クロ.ド.マルト06ジャド 1,500円→1,100円

(ジャド社の誇るこの畑は有名でないこの村でも存在感を示します。香ばしい料理と!!)

4:ブルゴーニュ.ソンジュ.ド.バッカス.ルージュ06ジャド 1,000円→700円

(単なるAOCブルゴーニュですが1級畑のワインもブレンドし、お得な気分。)

5:コートロティ.モルドレ02シャプティエ 2,750円→2,000円

(シャプティエ社が最高の手間ひま掛けた畑。02年は弱い年だけれど、だからこそ今飲み頃。鹿や猪と合わせて下さい)

さあ皆さん、「ブログ見たでえ!!」と私に囁いてください。