世界のワイン産地で色々な場所が考えられます。
フランス.アルザスのピノグリ種は別名「トケイ」、イタリアのフリウリでも「トカイフリウラーノ」と言うのがあります。
が、なんと言ってもトカイと言えばハンガリーです。正確にはトカイ.ヘジャリア地方で出来るワインは主にフルミント種という葡萄で造られ、貴腐ワインの代表格。他の有名産地に比べリーズナブルです。日本の市場では間違いなく「トカイと言えば貴腐ワイン」として認識されていると思います。
ところが今月は辛口のフルミントを紹介しています。
スペインの超高級ワイン「ヴェガシシリア」が手掛けています。
丸くて豊かで、しかし程好い酸があります。やや冷え加減でも、少々温くなっても美味しいですね。シャルドネの代わりもしてくれますし、爽やか系白の代役も務められそうです。
ワインに興味のある方には是非お試しいただきたいですね。
ちなみに私はこれまでの所、あまり関心のなかったワインで、今回の出会いで「反省」を強いられますね。
今月中は開けていますので、「トカイの辛口飲ませて!!」と最初に言っていただければ、それに合う料理をお勧めいたしますよ!!!