虎屋ういろ

伊勢市にある
「虎屋ういろ」

とらや　の　羊羹　ではありません！

実はてん主
ここの　ういろ　が大好きなんです🎵
羊羹は、ちょっびり苦手（食べますけどね💦）
ういろ　は、好き❤

まあ、基本的に　どちらか好き好きが分かれるシロモノですが・・・（苦笑）


従姉妹がネット注文するから　一緒にどう？？と　誘ってくれたので
乗っかったてん主（笑）

消費期限が短いので
あまり沢山は頼めません

今回は２本
季節限定の『極み　栗きんとん』
と　ノーマルな
『こしあん』

久々に頂きました❤
美味しゅうございました


羊羹は数ミリ単位でカットしなければ食べ切れないのですが
ういろは、ガッツリ（笑）

またしばらく食べれないだろうから、美味しい内に〜と　
あっという間に　相方と頂きました

いやあ、やっぱり　美味しいですっっ！！

本当に大好きっっ❤

ユウガオ

写真は　ユウガオの実
要するに　干瓢（かんぴょう）になる前の段階のもの。

巻き寿司に入っている甘辛く炊いた紐状のものは、一度くらい食べたことありますよね？？
てん主は、油揚げの袋煮を作るときに時々口を閉じるために括るのに使います


実はこの写真のユウガオは
お彼岸に母の実家に母にお参りによったとき
並べてあったので写真を撮った物です。
でも、なんであるのかなあ？と不思議に思って　従兄弟に聞いてみると
「すいかを植えようと苗を買ってきて、植えてたら　実ったものがこれだったんよ💦」…と。

え？？？
すいかじゃなくて
ユウガオが実ったの？？

苗が違ったの？？
聞いたら

２鉢苗を買ったそうな・・・そうしたら１つの苗には　すいかが実ったらしく　もう1つの苗には
なんか形も柄も違う実がつき始めた💦と。

苗はどう見てもすいか🍉だったそうな　でも　実ったのはユウガオで・・・
どうやら　すいかよりたくさん実ったらしく　
どうしよう(~_~メ)　と、とりあえず　軒先に並べたそうな（苦笑）


皮を剥いて　均等な幅と厚みに削っていって　天日干ししたら　かんぴょうにはなるけど
なんだかなぁ～　と　浮かない顔していた従兄弟

すいかは実らないし、面倒かかる物は実し
どうしたものか　悩み中だとか💦


てん主がまだ子供のころ、父方の祖父が　ユウガオの実を　専用の皮むきみたいな器具でくるくる剥いて　干していたのを覚えているのですが
最近は　見ることがなかったかんぴょう　　　


次に　母の実家に寄ったら　干してあるかな？？
まだ、そのまんま並べてるかな？？


それにしても
すいか🍉と思っていたものからユウガオが実るなんて
ビックリなんですけど💦
どうなるんでしょうねぇ・・・

自宅教室

久々に　自宅での教室開催

今日は
ブルーチーズと炒め玉ねぎのキッシュ
ミモザのサラダ
さつまいものスープ
でした


チーズしっかり入れて
食べ応えのある仕上がり！！
ゴルゴンゾーラピカンテを使って　作りました。


実は生徒さんたち
お家で作ってくれるのかと思いきや
今日作ったものを自宅に持ち帰り食べること！！しか考えてないっっ　　とか（苦笑）

そんなに、難しいわけではないと思ううのですが
やはり　ちょっと面倒みたい💦
まあ、仕方ありません

とはいえ、キッシュは、リクエストだったんです。
以前作った　キッシュロレーヌ　が美味しかったから別のキッシュが食べたくて・・・と。

なので、その言葉は嬉しかったので
今回はちょっとチーズ好きのためのキッシュを作りました。

みんなは１５cmのキッシュ１台持ち帰り分を作り上げてもらいました。


今日は　軽いランチ風〜🎵
サラダとスープが付いた　カフェメニューでした（笑）


今日も　笑うことばかりで、元気で愉しい教室となりました。

季節の移り変わりの時期なので、みなさん体調を崩されないように
しっかりバランスよく　ご飯を食べて乗り切って欲しいなあと思うてん主でした。。。


今日も、お疲れ様でした。。。

急に 秋？？？

ついこの間まで３５℃の猛暑の日々だったのに　
一昨日の夜くらいから　すぅ〜と気温が下がり　一気に空気が秋めいてきました。

もうびっくりな位の涼しさ
いえ　過ごし易さ・・・
本当にこのまんま秋が来るとは　ちょっと思えないのですが
とりあえず　
食べ物も
空も　
秋の気配はしっかり感じます


今日の夕方見上げた空は
ひつじ雲　が　見えました。
ちょっとモコモコした白い雲が　青空にきれいに映えていました。


そして、我が家の初物
栗ご飯❤

岡山の友人宅で育った栗
早生種の栗らしくて、いつも一番早く食べさせてもらえるんですよねぇ。　

黄色みが強く、甘くてほっこほこの栗
本当に美味しい栗なんです。

今年は粒が大きくて　本当に食べ甲斐がありました（笑）

剥くのは大変だけれど、旬の物を頂ける喜びには変えられません💦
美味しいものを頂くには　それ相応に頑張らなきゃ〜です（笑）


今年も美味しく頂きました


秋満載の　今日のブログでした。

紫剣茄子

先日　産直市場で見つけた　長々茄子？？

名前を　「紫剣茄子」と言うらしい

ひも茄子の１種のようで
たまたまパッケージに説明も書いてあったので　買っちゃったてん主(笑)
おまけに　めちゃめちゃ安い❤


写真でわかるように３０cmはある
すんごい細くて薄紫のツヤツヤした茄子

皮も薄くて　今日の配達のお弁当のおかずとして天麩羅にしちゃいました〜🎵


肉質がきめ細やかでトロッとしてて、天麩羅の揚げたてなら、
確実に やけどしちゃうタイプ（苦笑）

色鮮でとっても美味しそうにしあがりました！！


長々茄子、大長なすは、岡山県北部地方ではよく見かけるのですが
このきれいな紫は　お初にお目にかかりました(笑)


見つけたら　買うじゃん💦
食べてみたいじゃん(笑)
ね⁉️

秋の美味しいもの❤

四角豆の天麩羅
鳴門金時の天麩羅

四角豆は毎年　とてもきれいに育ったものを頂くのですが
今年は少し遅めの育ち方だとか・・・
一昨日頂いた採りたての四角豆は　とっても柔らかくて
めちゃめちゃ美味しかったです❤

鳴門金時芋は、　本場鳴門の砂地の畑から直接分けてもらったもの。
相方が収獲してきたもの〜🎵

本来は　少し温度管理しながら寝かして置くほうが糖度が上がるそうなんですが
採ってきて直ぐ食べると、味はあっさりだけれど、水分もあり天麩羅にすると　なんだかとってもほっこり美味しかったです。


キャベツの価格が少し下がってきたので
ロールキャベツをコンソメ味で煮込み
耐熱皿に盛って　チーズを掛けてバーナーで焼いて溶かして焦げ目をつけて
いつもよりちょっと手を加えつくりました。


まだまだ日中は３５℃近い気温に やられちゃってますが
なんとなく、お料理やお菓子づくり、パンを焼くことを　思い出しています（笑）

本当に、今年の夏は　あんまり精力的にはお料理もお菓子づくりもやってなかったので、ちょっと秋の気配を感じるようになって、動けるようになっています。

秋の気配

空の色が　変わった気がする

朝　晩が　ほんのちょっと過ごしやすくなった気がする


昨日　大腸検査（カメラ）を受け、とりあえずポリープ１個切除したくらいで
腸そのものは、腫れも引いたし　綺麗です
と　主治医に言ってもらった。。。

かなり
かなり　ほっとした


７月の入院の時の腸の凄い腫れと、バク上がりしていた　炎症反応と白血球は　なぜなんだろう・・・の
疑問は残るが
現時点では、なんとか健康？に近い状態にまで回復してるみたいだ


とはいえ、多少のしんどさや、なんか変だな💦って体調の時も無いわけではないけど
とりあえず
父の４９日もなんとか終えることが出来て、少しだけ体と気持ちの隙間は出来たのかもしれない。


まあ、父の事については、まだまだ事務的な事もあるにはあるが　
なんとか急ぎの事だけは　やっとだけれど対処できたのかもしれない


心の重石だった　母と父の納骨の目処も付き、ほっとしている。
何時も　心の隅っこで　どうしたら良いんだろうと　思っていたから・・・
夢に、出てくることや　夢で頭を過るとか
ヤバヤバな状態の時もあったから（今は少しそんな自分を笑えるけど💦）
ひとつずつ　なんとか　積み上げられてるような気がする。


両親に対して　自分の至らなさや、自分勝手さを　こうなってから　ようやく解り　
しみじみ思い返し
反省し　後悔しながら　これからも過ごすのかなぁ　

足らないとこだらけの自分に　腹立たしい思いや、情けない思いは消えないけど
これはずっと持ち続けていくんだろうなあと　思ったりしてる。

　
少しだけ
自分自身にも　
自分で目を向けてあげられる時間や余裕も出来ると良いなあと・・・思うようになったかな。


秋の気配を　すこしでも感じられるようになったのは、余裕が出来たからかもしれない

久々に
自宅のお花を活けました。
（お仏壇や、祭壇やお墓のはずっと活けていたけど💦（笑））

秋っぽいお花を選びました。。。

令和の米騒動？？？

昨日、高松のディスカウントスーパーに寄ったら
香川産のや、高知などの新米が　売られてました！！　
かなり　たくさん積まれてましたが。。。。

これも、地域性があるのかもしれませんね。
四国だからあるのかな。

四国は、早い時期に新米出るよなあと。。。感じてはいましたが、現実にそうでした。

愛媛や高知や香川のお米でした。

比較的高値ではなく、良心的に見えた価格でしたし（新米なのに）
少しは改善していくのかな　と　思ったりしました。


てん主は、岡山の従姉妹んちのお米を分けてもらってるので（子供の頃から食べてるお米）
今回もそれほど　心配ではなかったのですが
よーく考えると　本当に有り難いことなんだと　しみじみ思っております。


腸の病気をしてからというもの、お米の良さも改めて感じているので
最近は、ごはん（お米）を食べる率も高くなっています。

日本人に合った食生活を、改めて見直すのも良いのかもしれないなあと、思う今日この頃です。


今年の夏の高温が　あまり影響せず
無事にお米が育ち、新米が豊富に出回ることを願うばかりです。


無い！無い！！と言われたら
買わなきゃ!！と思ってしまう深層心理
溜め込まなくても　大丈夫な気がしますが・・・ねぇ。

みんな　みんな　　
早く美味しい新米を食べる事が、できますように〜


写真は、岡山、香川の　田んぼの風景と　
数年前に行ったレストランの一皿
とても印象的だったので、撮影した一皿でした。

お米・・・
無事に育ち
日本の食卓にあがりますようなか〜

９月になりました

台風一過？？？？？
それは、西日本のことで、まだまだ影響あるこの台風。。。


台風サンサンは、日本の南海上で　新たに北上しようとしているとのこと・・・
いつまで日本の周りをうろうろするんだろう・・・


もともと先週の今頃
てん主は京都の検診に行けるかどうかすら悩んでいたのに💦
大阪の友人に会うのは我慢したのに！！
なんだ！なんだ！！
この進路とゆっくりさ加減は！！
あり得んねぇ💦
記憶に無い台風でございますっっ
ただビックリ。

被害も、かなり多かったようで　本当に大変な台風だと記憶に残ります。。。



そして
９月になっちゃいました。

今年の夏は本当に　日にちや、曜日がぐちゃぐちゃになってしまっているてん主。

しっかりしなきゃ
きちんとしなきゃ
と
ずっと思ってると
寝ていても　そういろんな声が、してきて　ガバッと目が覚める（ヤバいですね💦）


なかなか思うように動かない身体と　
周りに気遣いばかりいただいて、迷惑ばかりかけてしまってて本当に自身の不甲斐なさを痛感している現状です💦

ただ
父の４９日まであと１週間
なんとかここまでたどり着きました。
まだまだ　事務的なことがこなせてなくて・・・
忘れていたり、知らなかったり
次から次へと出てくる出てくる！！（苦笑）

心の重石やトゲが外れませんねぇ。


あと少し
あと少し

もうちょっとがんばろ・・・

父の４９日の後は、母の３回忌が直ぐそこに・・・

義母もまだ亡くなって3ヶ月とと少し・・・しか経っておらず

時々義母のお仏壇の遺影を見て　ぼーーっとしてるてん主。
お線香の煙の中　ぼーーっとしてる・・・

ゆっくり寂しがる時間もなく今日まで来てる気がします。


９月になって　少しは深呼吸して立ち止まることできるかな？？

そんなこんな考えてる内に　　あっという間に真夏を超えてしまいました。。。

目の前の事をひとつずつやってくしか無いんだけれど
なかなか　きちんと出来ず💦
周りに迷惑かけちゃってすみません。
見捨てずにいてくれて感謝です！
ありがとうございますっっ。

９月になりましたねぇ

少しずつ
お菓子を作ったり、パンを焼いたり　料理したり
していきたいと思い始めています。。。