2022.2.17 Thu. 『まこわやさしいか』 
朝：
一口グリーン・カレー （連れ） ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕
フランス産「AOPイズニーバター ミニ・クロワッサン」 （連れ）
コーヒー
ヨーグルト （連れ） ㋕
メロン
昼：
揚げと蕪、水菜の焚いたん 鴨脂、平天、葱、しめじ、昆布茶 ㋚㋮㋳㋛㋻
秋刀魚の塩焼き おろし、レモン ㋚㋳
雑穀ご飯 ちりめん山椒、胡麻おかかふりかけ、お漬物、昆布佃煮 ㋚㋕㋳㋙㋻ ㋮㋑
おやつ：
『デメラ』製 「ココス・ツィーゲル」 ㋕㋙
『先斗町 禊川 Maison d' it』製 「トリュフ・オー・ショコラ」、「オランジェット」 （F嬢に頂く
）
『清寿軒』製 「おこし」 （日本橋 F嬢に頂く）
コーヒー
夜：
イベリコ豚のすき焼き イベリコ豚ベジョータ・バラ、豆腐、生麩、麩、糸蒟蒻、しめじ、葱、竹の子、丸大根、水菜 ㋮㋑㋻㋛㋳
チーズ盛 ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕
とろろ芋のふわふわ焼き 海苔
サンタンドレ
マリボー
スプリンツ
フムス クラッカー、ブロッコリー添え
「やわらか小鰯」、「椎茸クリスプ」
タラニ・マルベック 2019 （フランス／ＩＧＰコンテ・トロサン） マルベック100％ 12.5％
「☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
☆シュッド・ウエストコンクール金賞
☆パリ・コンクール銀賞
濃いガーネット色。エッジに朱色が輝いています。カシス、コンポートのアンズの香りに、野生的なスパイスの風味も。酸味とタンニンがやや揮発的ですが、後からコンポートのイチジクのような旨味が出て、品種の個性が表れています。
合う料理：鴨肉のコンフィ、ビーフ・ステーキ ペッパー・ソース」
少しピークを過ぎたかな。 ピンで飲むには…だけど、食事に合わせると美味しい赤。
すき焼き全体に〇◎。 イベリコ豚に◎。
「やわらか小鰯」にさえ〇。
とろろ、フムスにも良く合い〇。
サンタンドレには負けてしまい〇△。
コーヒー
『ユーラク』製 カレ
