2013.8.5. Mon.
昼：
雑炊
定休日＋亡き母の命日で、連れ共々実家へお参りに。
その後父と一緒に百貨店にお買い物、アゲイン。 連れのナイスなエスコートに、とっても御機嫌な父がいっぱい買ってくれる。
思わぬ御馳走になり、せっせと盛り付けに勤しんでの夕食。
夜： ラングドッグ・ルーションのロゼと赤を
蛸のカルパッチョ トマト、ゴーヤのサラダと
デパ地下グルメの盛り合わせ
鱧の湯引き （梅肉＆辛子酢味噌） 〆イワシの握り寿司 とこぶしのバター焼き 白ワインをふりかけて 【P・アレオス熟成】 カマンベール・ドゥ・ノルマンディーAOP （白カビ） 【P・アレオス熟成】 ペコリーノ・ペパート （ハード） 『蓬莱』の焼売と海老焼売 『くくる』のたこ焼き 豚の角煮 
クロー・ド・ヴァル・ロゼ 2011 ドメーヌ・ポール・マス （仏／ラングドッグ・ルーション） グルナッシュ50％、 CI30％、シラー20％
「ザクロや赤い花、黒果実の果皮の香り。 濃いエキス分がありつつ、味わいはドライなので、日常の食卓や、お花見にぴったりです。 豚の角煮やシュウマイと。」
スクリューキャップのコウノトリの絵が可愛くて。
サクランボ、柘榴のアロマとグリーン・ノートが混在。 口当たりはマイルドだが、しっかりとフレッシュ感が有り、キレもある。 これはお値打ち
ロゼのお味によっては白を開けなきゃなぁ、と思いつつ頂いたが、これなら兼用できそうだ、とにんまり。
見事に全てに合う。 連れは「日本酒のような後口、これはいい。」とのたまう。
◎は蛸のカルパッチョ、とこぶし、梅肉鱧、焼売２種。
角煮には△だったが、他のものとは全て〇。
コルビエール 2010 シャトー・スカリス （仏／ラングドッグ・ルーション／AOCコルビエール） シラー50％、グルナッシュ50％
「ざくろや干しイチジク、クローヴなどの香りと、味わいにも香り同様のニュアンスがあり、丸みとふくらみのある果実味に、滑らかな酸味と、スパイシーなニュアンスがアクセントとなり、伸びやかな味わいが楽しめます。 程よい濃さはあるものの、フレッシュな酸味とスパイシーさのある、タンニンがアクセントとなり、飲み飽きない美味しさを生み出しています。」
今日はラングドッグ・ルーションDayにしようと追加。 リアル・ワイン・ガイド」で2012年の旨安大賞を取ったらしい金賞受賞のコルビエール。
ワンコインで買えたので、半ダース買っていたもの。 飲み頃が今～2025だとか。（25年はちょっとオーバーな気はするが…）
常温で１年異常放置していたが、しっかりしたアルコール感は健在で、黒い果実や胡椒のアロマ。 グラスに注いで暫く（小一時間）放置すると、甘い熟した果実のアロマに変身。
酸味も健在で、確かにまだまだ放置しても頂けそうだ。
たこ焼きのソースに合わせるべく開けてみたが、〇。
シュウマイは△。
チーズのどちらにも、ラングドッグらしい豊かな果実実が良く合い、〇。
8/6 Tue.
昼：
『蓬莱』の豚まん
野菜たっぷりミニ・ラーメン
バナナ
こぱんちゃんに冷凍便を出す。
夜： 連れ、外食。 休肝日。
明太チーズ・トースト
ポタージュ・スープ
『ボナ』 マラニョンのタブレット
