イベリコ豚の水炊き

2011.10.26.　Sat.

またまたイベリコ豚の水炊き、ぽん酢味。

本当にこれは毎日でも飽きないという、我が家の定番メニュー。

今日はＡ叔父にた～くさんの野菜を頂いたので、野菜をたらふく食す。

この野菜の高い時期に有難い話。

娘にも段ボールいっぱい送ってやる。　堪能するだろう。

具材はイベリコ豚バラスライス、平天、豆腐、昆布、干し椎茸、大根、葱、大根葉（間引き菜）、水菜、春菊、もやし。

〆は雑炊。

　Chablis 2009　Antoine Chatelet

　　　　

前に試飲して買ったワインだったので、安心して開ける。

少し冷やしたらなかったが、返って豚には馴染んだように思う。

樽香の無いすっきり辛口でこれはもってこいだろう。