はったい粉は香ばしいよ

「はったい粉」って知ってはりますか？

関西では「はったい粉」ですけど他の地域ではどうやら

「麦こがし」って言うらしいですね

ちゃんと楽しんで作ってはる方いらっしゃるんですねえ→こちら

はぁ(* ゜O゜)ホォホォ♪　こんな風に作るんや～ｄ（＾０＾）ｂ



私がはったい粉を知ったのは本当に子どもの頃です

年に一度背中に大きな風呂敷包みを背負った行商のおばちゃんが

我が家を訪ねてきていて　母がこれを買ってました

多分他の何かを買ったついでやろうとは思うんですけど

子供にはそんな事わからしませんやん(＊・ω・)(・ω・＊)ネー

それでこれが茶色の紙袋に入ってるんですけど

それをお湯で溶いてお砂糖入れて舐めてました

うま～い♪o(≧～≦)oε=

その頃の私のおやつは一日10円でそれを持って

近所のお菓子屋さんで１つ1円のお菓子を10個買ってました

なので　はったい粉は特別なおやつだったんです

この香ばしさが大好きでしたよ



半年ほど前にNHK「今日の料理」を見ていて

どなたか忘れましたけれど　料理研究家でしょうね

はったい粉のスイーツを作ってはったんです

生クリームをゆるい目に泡立ててはったい粉を混ぜ込んで

それに黒蜜を掛けてはりました

ものすごくおいしそうでね(#~￢~)　～ジュル

それが頭に残ってたんでしょうなあ(´-`).。ｏO(ゥ～ン…)


この前ちょっと目についたので買ってみたんです



　　　　　　　　　　　　　　


それでちょっと栄養成分とか気になったので成分表をちょろっと覗いてみましたじ～～～(ρｗ-).。o○

ちょっとびっくりでっせ！(/・ω・)/ほー


比較したのはお米茶碗1杯（１５０ｇ）と大麦カップ1杯（７０ｇ）です

つまりお米の量は大麦の2倍って事覚えといておくれやっしゃ(´▽｀d)ネッ♪


エネルギー量と炭水化物量はどちらもほぼ同じです　（お米は茶碗1杯が２５０KCALね）

カリウムがお米の約10倍の３４３ｍｇ　これがバナナ1本と殆ど変わりません

カルシウムが6倍で３０ｍｇ　鉄が11倍２・２ｍｇ

タンパク質が2倍　８・８ｇ　脂質が7倍の３・５ｇ　ビタミンB1、B2とも約3杯　

繊維分は20倍でした


かなり栄養豊富やと思いません？

とはいえ　そんなカップ1杯もはったい粉を食べませんけどね

ヾ(；´▽｀A``ア、アハハ…

まあ滅多に食べないけどこんなもんもあるわって事で…（UU)

今年もはまりそう・・・ まめかん

錦市場で買ったアカエンドウ・・・こちら

あれ以来夏になると寒天を炊いてアカエンドウを入れてまめかんを食べます

なんたってあのお砂糖だけのシンプルな味が好き(〃∇〃) きゃっ♪


今年も作りました　

寒天炊いてね＾＾　固めてね＾＾　切ってね＾＾

シール容器に入れて冷蔵庫に！(V)(￣∇￣)(V)


今年は

黒砂糖で蜜を作って・・・

はったい粉を振り掛けて・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


はったい粉がええ仕事してくれました　　(￣ｎ￣ )モグモグ　うまいねえ！