おなべの季節となりました 肉団子の工夫

つい今　ここのテンプレを変更しました
いつまでも「ヘチマ」じゃねエビ巻き白子のチーズカツで使った　余ったチーズパン粉を
肉団子に混ぜ込んでみました

鶏ミンチに　山芋と豆腐少々（水切りしてない）と卵を
ベースにして
チーズパン粉と片栗で固さを調節しました

他にはショウガや塩　醤油　酒を入れました



パルメザンチーズというのは実に使える食材だと
改めて感じました！

和食でも隠し味に使う料理人が多いと聞いていますよｄ(＞∀＜　)


鍋の味を損なうこともなく　うまくおいしさを添えてくれます



今度から肉団子を作る時には入れてみようと思いました！(ｏ￣∀￣)ノ”ぁぃ