湯の山温泉・寿亭で豪華な料理を味わう

２０２４．５．１８（土）
　昨日の１７日、湯の山温泉に連れ合いと息子夫婦の４人で出かけた。宿泊したのは明治４４年創業の老舗旅館「寿亭」（ことぶきてい）である。高台にある旅館からの眺めは、はるか伊勢湾まではるばると眺められ、雄大なものである。
　景色はともかく、目的はこの旅館での食事にあるので、それを期待した。そして期待した通りの豪華な夕食となった。
　献立は
　　前菜に
　　　雲竜ごま豆腐　天山葵　抹茶　白胡麻　美味出汁
　　こだわりの食材
　　　近江鴨波串など５品
　　大海の恵み
　　　伊勢鮪　太刀魚　カンパチ　あしらい一式
　　ことぶき亭オリジナル鍋
　　　鮎温麺鍋など
　　どちらか一品
　　　松坂牛陶板焼き　伊勢海老黄金焼き
　　風味と共に
　　　アナゴ一夜干し
　　　帆立て貝雲丹焼き
　　　ヤングコーン
　　　プチトマトツナチーズ
　　あつあつを
　　　海鮮蒸し
　　　鮑　海老　蛍烏賊　若芽
　　季節を感じて
　　　冷製地蛤摺り流し　真玉ねぎ　おくら　とまと　夏野菜
　　旨味凝縮
　　　国産牛ヒレ肉カツ揚げ　ワインらっきょうタルタル
　　出汁にこだわり
　　　あおさ真丈　水晶大根　花ゆず
　　こだわりぬいた精米
　　　宮城県産つや姫
　　　香の物三種盛り
　　風味
　　　三種酒「作」
　　　季節フルーツ
　という正に豪華そのものの料理の一群であった。これらの料理を、、しっかりと味わったのは幸せそのものであった。