８月３１日（月）の給食

米飯
豚肉の紅茶煮
わかめスープ
じゃことピーマンのつくだ煮
★いか焼き（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「豚肉（ぶたにく）の紅茶煮（に）」は、ぶた肉の角切りを下ゆでしてから、紅茶と調味料でじっくりとにこみました。
肉を紅茶でにるとやわらかくなり、肉のくさみもおさえる効果があります。
酢（す）を加えているのでさっぱりとした味で、少し紅茶色に染まった仕上がりになります。
給食室の大きなかまでたくさんの量をにこむので、味がしっかりとしみこんで、おいしくできあがりました。