１月２４日（火）の給食

マクブース
マクブースの具
豆のスープ
★塩こんぶサラダ（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

箕面市では1月23日（月曜日）から27日（金曜日）を「学校給食週間こん立」として、「世界の料理」をテーマに、昨年11月から12月に開さいされたFIFAワールドカップカタール2022出場国にちなんだこん立にしています。

今日は、開さい国でもあるカタールの料理「マクブース」が登場しました。
カタールは、アラビア半島の北部にあり、サウジアラビアと国境を接し、面積は秋田県よりもややせまいくらいの国です。
今回のワールドカップ開さいで、この国の名前や位置を覚えた人も多いかもしれませんね。

カタールなどのアラブの国の主食はパンですが、お米を食べる食文化もあります。
「マクブース」は人気のお米料理のひとつです。
たっぷりのスパイスで味付けしたたきこみご飯に、焼いた魚や肉をのせて食べます。
本場では「ルーミ」という、ライムをカラッカラになるまで天日に干してかんそうさせたものを使いますが、給食では代わりにレモン果じゅうを加えて、さっぱりと仕上げています。

教室で、大皿にたきこみご飯、小皿にとり肉のスパイスにこみ（マクブースの具）を盛り付けて配り、自分でごはんの上にのせていただきました。

とてもおいしくて、大好評でした！