レオヴィル・ポワフェレの片鱗を見せるか？ACボルドー

先週末、家で飲んだ赤ワインがこちら。

エチケットを見て、あ、これは！とピンと来た方もいるのでは？


Cuvelier Rouge 2012　(AC Bordeaux)　

ボルドー・メドック格付け2級、「Chateau Leoville Poyferre ―レオヴィル・ポワフェレ」（サン・ジュリアン）を率いるディディエとオリヴィエ・キュヴリエ兄弟のキュヴリエ家が手掛けるネゴシアンワインです。
エチケットデザインが「レオヴィル・ポワフェレ」とよく似ていて、キュヴリエ家の紋章も付いています。

メルロー40%、カベルネ･ソーヴィニョン30%、カベルネ・フラン30%の構成で、格付けは“ACボルドー”にしていますが、実のところは、“プルミエ・コート・ド・ブライエ”100％のブドウを格下げしているとか。
ネゴシアンワインですが、オーナー兄弟と、ポワフェレのエノロゴが試飲をしてつくっているので、ワインのクオリティに抜かりはありません。



家で3日間かけて飲みましたが、先週末は極寒だったこともあり、温度が上がらず、なかなか開いてくれませんでした。
半分を過ぎて、ようやく姿が見えてきました。

果実味ドーン！というタイプではなく、タンニンのキメが細かく、繊細さがあり、上品かつ知的に仕上げています。アルコール度数は12.5％。
バランスを重視したクラシカルなタイプで、テクスチャーがしなやかなので、食事と合わせやすいと思います。

醬油で味付けした日本の料理にも合い、牡蠣鍋の牡蠣とも違和感ありませんでした。鶏の手羽先に合わせてみましたが、あっさりとした塩焼きではなく、タレをからめた味付けにすれば良かったかも。豚しゃぶを柚子ポン酢で食べてみましたが、やはり醤油が入っているとバランスがいいようです。




このワインのコンセプトは、“パリの高級レストランでも通用するハウスワイン”だとか。

私は、“家庭の普通の料理にも通用するボルドーワイン” でもあると思いました


※輸入元：株式会社ヴァンパッシオン、参考小売価格：2300円（税抜）



【参考】
オリヴィエ・キュヴリエ氏がメドック・クリュ・ブルジョワ連盟副会長として来日したときの記事
　→ コチラ