ツオップ仕込みのパン屋「ベッカライサカツジ」

超人気のドイツパン店「ZOPF」（ツオップ）で6年修行後、ドイツで1年経験を積んだ方がオープンしたというパン屋 を偶然ネットで見つけました。

その名は 「Bäckerei Sakatsuji -ベッカライ サカツジ」

“ベッカライ”はドイツ語でパン屋の意味ですから、ドイツ系パンの店ですね。
ドイツパンの店は少ないので、これは嬉しい！
場所は三郷市だし、車で行けそう。

ということで、いくつか買ってきました。


手前から時計回りに
ホシノ酵母バケット（小）、カンパーニュ、ビスコッティ、フィグ＆くるみパン




袋がカワイイ

早速ランチにいただきました。



カンパーニュ は中がふわっふわで、スライスするのが大変。
皮はむちっとしていますが、しなやかなタイプ。直径約15cm。
中がソフトでむちっとしているので、やわらかい中身が好きな人向けですね。




フィグ＆くるみ は、ドライのいちじくとクルミ入りのハードパンです。
皮はゴツゴツ硬く、中身もザックリしています。
スライスしてそのまま食べましたが、軽くトーストする方が甘みが増しそうですし、歯ごたえも良くなりそうな気がします。




ホシノ酵母バケット は、ハーフサイズがあったので、ハーフを買ってみました。長さ約20cm。
皮はパリッと硬く、生地のキメが細かく、パン自体がおいしい。これは一番気に入りました。
低温熟成バゲット、玄米バゲットもあったので、次回にまたチャレンジしてみようと思います。

パンの食べ比べでお腹いっぱいになったので、ビスコッティはまた明日（笑）



最寄駅はＪＲ武蔵野線の新三郷駅で、google mapのルート検索によると、駅から1.3kmあり、徒歩で16分。
車だと、IKEA新三郷、コストコ新三郷に近く、IKEAからは4分。



新三郷駅方面から来ると、左手に看板が見えます。
すぐ手前に小島進学セミナーがあるので、それを目印に。



到着！
この看板の手前に車が3台置ける駐車スペースがあります。




看板がないと、パン屋だとわからないかもしれません。

木の扉を開けると、畳６帖ほどの売り場スペースがあります。
広くはありませんが、パンの種類は豊富。
スイーツ系のパンもおいしそうでした。


ベッカライ サカツジ　-Bäckerei Sakatsuji
埼玉県三郷市彦成3-392-2
営業時間　 7:00～17:00
定休日 　水曜
http://www.backerei-sakatsuji.co.jp/index.html