小さなフランスパン店「コメット」＠麻布十番

次のアポまで時間が少しできたので、パンに詳しいHさんから教えてもらったフランスパンの店に行ってきました。

最寄り駅は、地下鉄の麻布十番駅、もしくは都営大江戸線の赤羽橋駅。
私は麻布十番から向かいましたが、予想していたよりも近い！

店名は「comète」（コメット）

夕方の16:30頃でしたが、パンがもうほとんど残っていなくて残念…。
悩みましたが、ドライフルーツの入ったこちらを買ってきました。


ブドウとくるみのパン　　352円（税抜）

長さ約13cmの小ぶりのパンです。



皮がむっちりとして噛みごたえがあり、レーズンの甘さとクルミの香ばしさがいいバランスで、これはどんどん食べたくなるパンです。
ワインにも合わせなくちゃ





対面式で買います　　カウンターの奥が厨房になっています

この店は昨年オープンしたばかりで、ご夫婦でやっています。
ご主人はパリのブーランジェリー 「デュ・パン・エ・デジデ (Du pain et Des Idées) 」で修行されたようです。
「デュ・パン・エ・デジデ」のオーナーはクリストフ・ヴァスール氏で、以前、クリストフ氏が東京に出店した「リチュエル」を何度も紹介していますが、なにかご縁を感じます。

奥様がHさんの元同僚で、Hさんいわく、「美味しいケーキ屋さんとパン屋さんの近くに住みたいとずっと言っていたら、パン職人と結婚した」だそうです（笑）

Hさんのことを話すと、「ちょっと待っていてください」と言って、「店で並べられない崩れた商品なんですけど」と、ビスコッティをくださいました。
わあ、嬉しい


ビスコッティ

アーモンドが入った堅焼きのビスケットです。
歯が折れるほどカッチカッチではなく、齧ると、ザックリ崩れます。
甘さは控えめで、全体的にやさしいビスコッティでした。

私が伺った時間帯は、いつもならまだパンは残っているそうですが、この日に限って売れ行きが良かったそうです。お店としてはいいことですよね。

でも、私がガッカリしていた様子を気にされたのでしょうか。また、Hさんの知り合いということもあってか、非売品のビスコッティをくださいました。
奥様にも、教えてくれたHさんにも感謝です

他のパンも食べてみたいので、また行かねば！




comète　コメット
東京都港区三田1-6-6
営業時間 10:00～19:00
定休日 日曜・月曜


【参考】
パリの人気店が世界初のヴィエノワズリー専門店を東京にオープン！
http://blog.goo.ne.jp/may_w/e/4c42a755bb65a4011b970d69b9988d49

パリで人気のブーランジェのヴィエノワズリー専門店が表参道にオープン！
http://blog.goo.ne.jp/may_w/e/309206fcf2e1b1313d4126dac54ff794