ドイツパンの「リンデ」＠吉祥寺

吉祥寺に出かけた時に必ず寄るのが、和菓子の「小ざさ」

そして、家にパンがどっさりある場合以外は、
ドイツパンの店 「ベッカライカフェ　リンデ」 でパンを買うことにしています。

ドイツの「バウムクーヘン」を愛する私にとって、ずっしりしたドイツパンも愛すべき存在です。
でも、悲しいかな、近所のスーパーでは本格的なドイツパンにはお目にかかれません。

となると、ドイツパン専門店のご近所に行くのなら、これはいいチャンス



今回入手したのは・・・・



キュービスルスティコブロート

ライ麦22％で、信州の伯爵カボチャのペーストと種が練り込まれています。
ライ麦パンですが、柔らかめでカボチャの自然な甘さも感じました。
ドイツ語で「キュービス」が「カボチャ」、「ルスティコ」が「素朴」という意味。



キュービスブロート

こちらもカボチャ（笑）
カボチャマッシュが生地に練り込まれたパンで、断面がクリーム色。
生地はソフトで、ほんのり甘く、やさしい味わい。



「アッフェルヌスブロート」だったような？

干しイチジク、レーズン、ナッツ類が入ったリッチな柔らかめのパンで、表面にはゴマがたっぷり。
大き目の干しイチジクがしっとりとして甘く、塩気のあるチーズを載せてワインと一緒にいただくのにイイワ～と思いました。



今まで食べたことのないものを・・・と思って選んだ結果、今回は全体的にソフト＆甘めのチョイスになりました。
この店は、ハード系、ソフト系と充実しているので、あれこれ試せるのが嬉しいですね。


Bakerei Kaffee　Linde 　（吉祥寺）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*2Fのカフェでパンが食べられます
http://www.lindtraud.com/