親子丼＆胡麻鰯

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉
　　　粉山椒

もはや定番となったうちの親子丼のあんにとろみをつけること。

卵もきれいに出来上がるしね。




今日の夕食です。



・胡麻鰯
　　　ゴマイワシ

昔どなたかに頂いた「金ごまイワシ」が美味しくて。

近くのどのスーパーでも見かけない。

先日行った高級？スーパーで「ゴマイワシ」を見つけたので試しに買ってみました。

金ごまイワシとは違ったわ…

臭みは全然なかったけど、イワシの佃煮にゴマがたっぷり、って感じ。

通販で買ってみようか…それらしきものを見つけたのですが、できたら実際に見て買いたいんだけどな…





・酢の物
　　　ハモの皮
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ショウガ
　　　ユズの皮
　　　だし汁、砂糖、酢、酒、塩、ユズ果汁

ハモの皮、終わり。

写真は2人前です。





・豚なし豚汁
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　ゴボウ
　　　サトイモ
　　　コンニャク
　　　アゲ
　　　青ネギ
　　　だし汁、味噌
　　　一味

豚肉が冷凍であると思ってたのにない。

ははーん、昨日の豚キムチに全部使ってしまったんだ。

少し残すつもりだったのに、忘れて全部使ってしまったようです。

で、豚抜き。

でも豚汁の味がした。