カレーうどん＆海老のパン粉焼き

今日の昼食です。



・カレーうどん
　　　牛薄切り肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、カレールー、カレー粉
　　　冷凍うどん
　　　水どき片栗粉

久しぶり～




今日の夕食です。



・海老のパン粉焼き
　　　エビ
　　　　塩
　　　　塩、酒、卵白、片栗粉
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　　塩、コショウ
　　　卵
　　　パン粉
　　　ベビーリーフ
　　　ケチャップ、マヨネーズ、タバスコ、コショウ

タマネギとマッシュルームはみじん切りして炒め、卵は茹で卵にして粗みじん切り、エビは塩でもんで洗って他の調味料を入れてフードプロセッサーへ。

全部を合わせて、パン粉をつけて揚げ焼きにします。

おいしい～





・胡麻味噌酢
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ウド
　　　　酢
　　　ニンジン
　　　切り干し大根
　　　シソ
　　　ゴマ、味噌、砂糖、酢、酒

ニンジンとウドの皮と切り干し大根は茹でます。

ウドの中は生のままで酢水につけておきます。

生シイタケを焼こうと準備してたのに忘れた…

シソたくさんあるので（先日100枚198円で買った）初めて入れてみた、さっぱりしました。

写真は2人前です。





・キュウリの中華漬け
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　タカノツメ、がごめ昆布、水、砂糖、酢、酒、塩、ごま油

箸休め的なものだわね。


あとは、ナメコ、豆腐、キヌサヤのお味噌汁でした。