きつねうどん＆回鍋肉

今日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ
　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　冷凍うどん

今日もびっくりな大きさのおアゲさん～




今日の夕食です。



・回鍋肉
　　　豚ばら肉
　　　　すりおろしニンニク、塩、コショウ、酒
　　　キャベツ
　　　甜麺醤、酒

正式なホイコーローは塊の豚肉を茹でるか蒸すかして厚めに切って炒めるというものだと思います。

丁度いいかたまり肉がなかったので少し厚めなバラ肉にしました。

下味をつけてフライパンで焼くという普通の調理法。

家庭ではこれでいいかな～と思うのですけどね。

写真は2人前です。





・生春巻き
　　　エビ
　　　　塩
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　ニンジン
　　　カイワレ
　　　春雨
　　　生春巻きの皮
　　　チリソース、砂糖、酢

今日のは巻き方がゆるかったのか1，2個バラバラ事件に…

シソ、買ったと思ってたのにない！

以前も1回そんなことがあったような…

買ったと思って買ってなかったのか、買ったのにカゴに残して忘れたのか…

写真は2人前です。


あとは、長ネギ、ワカメ、春巻きで残った春雨、ゴマの中華スープでした。