ペンネのカルボナーラ＆厚揚げのそぼろあんかけ

今日の昼食です。



・ペンネのカルボナーラ
　　　ベーコン
　　　タマネギ
　　　卵
　　　パルミジャーノ・レッジャーノ
　　　ペンネ
　　　　塩
　　　コショウ

・ホワイトコーン

卵白を使って残った卵黄が2個冷凍でありましたので、全卵1個と卵黄2個を使いました。

見た目カルボナーラっぽくならなかったけど、味はカルボナーラ、それなりに美味しかったです。

野菜が少ないので、奥の白いコーンと蓮根の海老すり身はさみ焼きの残りとでした。




今日の夕食です。



・厚揚げのそぼろあんかけ
　　　厚揚げ
　　　合挽きミンチ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　ショウガ
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　水どき片栗粉

量が少ないかな…と思ったけど、ちょうどよくて食べ切ったわ。

その感覚を覚えないとね、いつまでも若いころの量が身に沁み込んでるわ。

写真は2人前です。





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ワカメ
　　　タコ
　　　だし汁、ショウガ、砂糖、酢、塩、みりん

タコは頭の部分が冷凍で残ってたんだけど、小さく切って頭だと分からなくしてみた。

何となく頭（本当は胴体なんだったかな）は美味しくない気がして。

写真は2人前です。


あとは、チクワ、ミツバのお味噌汁でした。