焼き餃子＆雑炊

今日の昼食です。



・焼き餃子
　　　豚ミンチ
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ニラ
　　　キャベツ
　　　シソ
　　　ニンニク
　　　塩、しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉
　　　餃子の皮
　　　ぽん酢、一味

母の施設のご飯、仕方ないとは思うけど、歯ごたえのあるものや温かいものが少ない。

徐々に嫌気がさしてきたようで、ときどきうちで食事をすることになりました。

それで餃子に。

お昼から豪華だ～

餃子の皮はいつもと違って米粉入りの分厚いものだった、厚さは袋からはわからないものね…

この厚みなら水餃子か蒸し餃子が合う気がしたわ。

シソを入れたのでいつもとちょっと違う味に。

40個作って5個くらい残ったかな？

あとは、ツナと山菜の炒飯の残りを少しずつ母と夫がシェア。

トッピングに乾煎りしたチリメンジャコを載せました。

と、長ネギ、ワカメ、シシトウ、ゴマの中華スープでした。




今日の夕食です。



・雑炊
　　　鶏胸肉
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　餅
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　ぽん酢、一味

お昼に夕食のようなのを食べたから夜は簡単に。

写真は2人前です。