外食＆豚キムチ

今日の昼食です。





・香港焼きそば

・炒飯

今日の予定の昼食を昨日作って、今日の昼食はどうしようかと思案してたら、夫が久しぶりに香港焼きそばを食べに行こうと。
やったね～
このお店の香港焼きそばは大好物なんです。
真似っこしてるけどプロの腕には追い付くわけもなく。
たまたま隣に座った初めて来店した女性一人といろいろお話しすることになって。
もちろん、香港焼きそばが一番人気ですよ、とお勧めしたけど、それだけで足りるだろうかと心配だったそうなの、でも出てきたものを見て十分だ！と思ったそうです（笑）
そして、おいしい～～～と笑みが。
よかった。




今日の夕食です。



・豚キムチ
　　　豚ばら肉
　　　大豆モヤシ
　　　　塩
　　　キムチ
　　　ニラ
　　　オイスターソース、豆板醤、豆鼓醤、キムチの汁、紹興酒

キムチを食べてしまって少し残ったつゆは捨てないで冷凍。
それをチヂミに使ったり豚キムチに使ったりしてます。
美味しいお汁なので捨てる気にならなくて。
お気に入りのキムチ屋さんの甘口が最近美味しくなくて、今日のは辛口。
本当は中辛がいいんだけどそれしかなかったのです。
それのせいか、お塩もおしょうゆも入れてないのに、中華ジャンもいつも通りにしたのに、からいーーーーー
唐辛子の辛さでなく塩味の辛さ。
お水を足して薄めました…
こんなこと初めてだわ。
いつもは少しおしょうゆを足すくらいなのに。
このキムチ屋さん最近おかしい。
開店してないこともあるし、味も変わったし。
困ったわ、美味しいキムチが手に入らなくなる。
写真は2人前です。





・帆立のチヂミ
　　　ホタテ
　　　ズッキーニ
　　　生シイタケ
　　　青ネギ
　　　小麦粉、片栗粉、卵、塩、酒
　　　ごま油
　　　しょうゆ

小さいひも付きのホタテを入れたチヂミです。
思いついてズッキーニも入れてみました。
韓国ドラマで大きなキュウリかズッキーニかのピカタみたいなのをよく目にします。
それが頭にあってやってみたけど、想像以上に美味しかった。
焼いたあと表面におしょうゆを刷毛で塗ってます。
写真は2人前です。





・豚キムチご飯
　　　豚キムチの汁
　　　ご飯

お約束のご飯～～～
もうちょっと焼いたらよかった。
カリッとなってるのが美味しいのよね。