揚げそばのあんかけ＆鯛の酒蒸し＆サンドイッチ＆キーマカレー

一昨日のインスタントラーメンですが、写真を撮ったのでUPしますね。
ふふ、宣伝じゃないんだけどね。



好みは人それぞれだけど、お近くで同じものがあったら一度お試しください～




昨日の昼食です。



・揚げそばのあんかけ
　　　豚ロース肉
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　ハクサイ
　　　モヤシ
　　　キクラゲ
　　　オイスターソース、中華だし、酒、塩、砂糖少々
　　　片栗粉、水
　　　生中華麺

母と麺類を食べる時は困ります。
私は普通に1人前だけど、母は半人前くらいしか食べられなくなってるので。
それを私が引き受けられない時もあるのですよね。
この日も揚げ麺が少し残ったので次の日の母の昼食に。




昨日の夕食です。



・鯛の酒蒸し
　　　タイ
　　　　塩
　　　　塩
　　　生シイタケ
　　　エノキダケ
　　　ブロッコリー
　　　生麩
　　　酒
　　　ぽん酢

小さいタイだったのでお安かった。
でも腐っても鯛（あはは、腐ってないけど）美味しかったです。
かえって脂がのりすぎてなくてよかったわ。
タイの下にエノキダケを敷いてます。
母の家だったので蒸し器でなくチンしました。
お魚が破裂することが多いけど、うまくいったわ。





・切り干し大根の煮物
　　　切り干し大根
　　　アゲ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

自分がおいしいと思う味付けより薄くしたり濃くしたり　加減は難しいですね…
私だけかな？
この日のはうまくできました。

あとは、コマツナ、アゲのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・サンドイッチ
　　　卵
　　　　塩
　　　　ケチャップ
　　　ハム
　　　レタス
　　　プチトマト
　　　　マヨネーズ
　　　サンドイッチ用パン
　　　　バター、カラシ

耳を切ってあるサンドイッチ用のパンを買ったけど…ぱさぱさしてて美味しくなかった。
卵はふわっふわにしたくて卵白を泡立てたけど、あまりに柔らかくて頼りなかった…
手間かけたのにがっかり～
インスタントのコーンスープとともに。




今日の夕食です。



・キーマカレー
　　　合挽きミンチ
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　ニンニク
　　　マッシュルーム
　　　赤ワイン
　　　ブイヨン
　　　塩、コショウ
　　　ベイリーフ、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、ターメリック、一味、しょうゆ、ハチミツ、カレールー
　　　ナス
　　　パプリカ
　　　ブロッコリー

久しぶりのキーマカレーでした。
私はキーマのほうが好きなんだけど、夫は普通のカレーのほうが好き。
もしかしたら男性はそうなのかな？





・サラダ
　　　カブ
　　　カブの葉
　　　　塩
　　　プチトマト
　　　ドレッシング

カブは生のまま、葉っぱはさっと塩ゆでしました。
さっぱりしてた～
写真は2人前です。