お好み焼き（残り）＆餃子

今日の昼食は以前焼いて冷凍してたお好み焼きでした。
夫が明日からしばらく留守にするので向こうで食べられないもの・好きなものを、と考えて、何か作ることも考えたけど、お好み焼きに落ちつきました。




今日の夕食です。



・餃子
　　　豚ミンチ
　　　白菜
　　　キャベツ
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ニラ
　　　ニンニク
　　　塩、しょうゆ、酒、ごま油、一味、片栗粉
　　　餃子の皮
　　　小麦粉、水
　　　しょうゆ、レモン汁、酒、砂糖、水
　　　一味

というわけで、餃子に。
何が食べたい？と聞くと「餃子、お好み、カレー」と言う夫（笑）
本意は面倒だから適当に答えてるんだけど、でもどれもやはり好きなものに違いなく・・・・
今日は白菜が少し残ってたのでそれも加えました。
白菜だけだとうちにしてはあっさりしすぎなので、キャベツを使います。

いつもはぽん酢で食べるのですが、夫が手作りのぽん酢はどうしたらいいのか？と聞くので、作ってみました。私もぽん酢は作ったことがなく、試行錯誤。
持って行く調味料には限界があるので、みりんの代わりにお酒とお砂糖、ユズの代わりにレモン（現地で手に入りやすいと言うので）でやってみました。
味見した時はぽん酢とはかけ離れてて、やっぱりユズ果汁を持っていこうということになり（小さいけど瓶だから持って行きたくなかったのです）なんとか美味しく出来たらな～と思ってます。

ところが、捨てるのはもったいないので餃子に使いました。
食べると、あら不思議！ぽん酢みたい～～～
そのもので味見するよりずっと美味しかった、ほっです。

若い頃は60個も70個も食べられたのに、今では二人で35個くらい。
年を取ったものです（笑）

あとは、炒飯の残りと中華スープの残りでした。