外食（うどん）＆鰤の照り焼き

今日の昼食です。



・外食

今日午前中に夫と山へ行ってきました。
５年ぶり？いやそれ以上ぶり？でした。
坐骨神経痛が心配でゆっくりゆっくり歩いたら、意外としんどくも痛くもならずにすみました。
さて、筋肉痛になるのは明日ではなく明後日か？（笑）
今までならお弁当を持って４時間ほど歩くのですが、今日は久しぶりというので１時間半ほど。
ちょうどお昼頃帰ってきたのでいつも行くスーパーにあるおうどん屋さんで昼食です。




今日の夕食です。



・鰤の照り焼き
　　　ブリ
　　　しょうゆ、酒、みりん

特に書くこともないですね。





・大根鍋
　　　ダイコン
　　　豚バラ肉
　　　アゲ
　　　ダイコンの葉
　　　　塩
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん
　　　ユズ果汁、一味

今期最後の大根鍋か？
と言っても、冬にそう何度もするわけではないのですけど。
薄味でじっくり煮て、おつゆも頂きます。
煮物とお汁の一人二役。
写真は２人前です。
半分残った・・・





　　　ナスのオイル漬け
　　　生シイタケ
　　　プチトマト
　　　コショウ

名前は何て書いたらいいのか。
お魚と大根鍋でいいかと思ったけど、量より野菜が少ないから気になって何か作れないかと思案。
ナスのオリーブ漬けがあったのでそれを使ってオリジナルのメニューを考えました。
生シイタケは焼いて。
軸も小さく切って載せます、もったいないからね。
その上にナス、トマト。
塩気はナスの塩気だけ。
最後にブラックペッパーを降りかけて。

味は・・・・複雑。
美味しかったけど、何て表現したらいいのかわからない味。
まずトマトの酸味、噛むごとにいろんな味が混じって、最後は焼いたシイタケの香りと味わい。
白ワインが欲しくなった（笑）
写真は２人前です。