海老とブロッコリーのリングイネ＆お好み焼き

今日の昼食です。



・海老とブロッコリーのリングイネ
　　　エビ
　　　　塩
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　ニンニク
　　　アンチョビー
　　　エビの殻、白ワイン
　　　塩、コショウ
　　　生リングイネ
　　　E.V.オリーブオイル

ブロッコリーは柔らかく茹でてソースを作る最後に潰すようにします。
今日は生のリングイネ、このタイプのフェットチーネももちっとしてて美味しいのに、スパゲッティーはもう一つなんです。
何故でしょうね、太いほうがいいのかな？
最後にパスタの茹で汁とオリーブオイルで乳化させます。




今日の夕食です。



・お好み焼き
　　　豚バラ肉
　　　イカゲソ
　　　キャベツ
　　　小麦粉、塩、酒、だしの素、卵、長いも
　　　トンカツソース
　　　マヨネーズ
　　　青海苔
　　　カツオブシ

外はどんよりした曇り空、いつ雨が降り出すか。
それに花粉に黄砂にPM2.5とかいうものも飛来。
出かける気にならなくて家でグズグズしてました。
夫に何が食べたい？と性懲りもなく聞くと（笑）お好み焼きだと。
いつもなら餃子と共に「また！」と思うのですけど、今日はそうね～と快諾。
なぜならお買い物に行かなくてもだったから
青ネギやキムチはなかったけど、十分でした。

今日は私は１枚と2/3枚。
夫は２枚と1/3枚。
よく食べました～

あと昨日のカボチャのサラダの残りと。