クロックムッシュ＆鰆の塩焼き＆カレーうどん＆トンカツ

昨日の昼食です。



・クロックムッシュ
　　　ハム
　　　モッツァレラスライスチーズ
　　　８枚切り食パン
　　　タバスコ
　　　バター

・サラダ
　　　サニーレタス
　　　トマト
　　　キュウリ
　　　ドレッシング

・コーヒー

クロックムッシュをしようと思ってたのに、なんだかんだで１週間伸びました。
スライスチーズにもモッツァレラがあるのですね。
それでクロックムッシュがいいな～てね。




昨日の夕食です。



・鰆の塩焼き
　　　サワラ
　　　　塩
　　　　塩

塩が２つあるのは、下ごしらえで塩をまぶして１５分ほど置いておくのと、焼く前に味付けの塩とです。
食べる時はほんの少しおしょうゆを。





・酢の物
　　　ワカメ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　セリ
　　　　塩
　　　イカ
　　　　塩、酒
　　　ショウガ
　　　だし汁、酢、砂糖、塩、酒

ワカメは生ワカメ。
さっと湯通ししました。
きれいな緑～～～～だったけど、お酢に浸けて時間がたったら黒くなってしまいました。
セリは塩茹でしました。
思ったほど香りがなくちょっと残念。

あとは、カボチャ、アゲのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・カレーうどん
　　　牛肉
　　　タマネギ
　　　青ネギ
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん、カレールー、片栗粉
　　　冷凍うどん

久しぶりな気がするカレーうどん。
和と洋がコラボして美味しいものの代表かな？




今日の夕食です。



・トンカツ
　　　豚ロース肉
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉、卵、パン粉
　　　キャベツ
　　　トマト
　　　だし汁、ケチャップ、トンカツソース、カラシ

どうしてこんなにカツは美味しいのでしょうね～～～～（笑）





・カボチャサラダ
　　　カボチャ
　　　　塩
　　　　ドレッシングビネガー、マヨネーズ、塩、コショウ

今まではプルーンかレーズンを入れてましたが、今日は何もなし。
カボチャがほくほくのタイプだったのですぐ崩れてしまった・・・・
水分が足りないかな？と思ったけど、見た目よりは大丈夫だった。
写真は２人前です。





・吸い物
　　　レンコン
　　　　塩、片栗粉
　　　菜の花
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん

レンコンがほんの少し残ってる・・・・
料理にするには少ないかな・・・・
ふと。
レンコン団子ってあったよね？
適当に、レンコンを擂って塩・片栗粉を混ぜて、おだしに落としてみた。
表面ちょっとだけレンコンの粒がはがれたようだけど、ほぼOK。
食べたら中がモチッとしてて美味しかった～～～
きめ細かく擂れれば表面のはがれもなかったかも。
次回はもっとたくさん作ってみよう！