ソース焼きそば＆海老とブロッコリーのパスタグラタン

今日の昼食です。



・ソース焼きそば
　　　豚バラ肉
　　　キャベツ
　　　大豆モヤシ
　　　　塩、コショウ
　　　中華蒸し麺
　　　　トンカツソース
　　　カツオブシ

今日から８日間一人、と言っても月・火は母の家へ行くし、来週末は父の法事だし、まるっきり一人ってこともなく。
でも、冷蔵庫特に冷凍庫の整理料理に励みます。
２人分にはちょっと足りない・・・・という食材が結構残ってるのです。
で早速、冷凍してた１玉の焼きそば麺。
キャベツも春キャベツの1/5くらい、大豆モヤシも片手くらい残ってたのでちょうど良かった。




今日の夕食です。



・海老とブロッコリーのパスタグラタン
　　　エビ
　　　ブロッコリー（冷凍）
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　バター、小麦粉、牛乳、ブイヨン、塩、白コショウ
　　　エビの殻、白ワイン
　　　乾燥フェットチーネ
　　　　塩
　　　溶けるチーズ
　　　パセリ

エビもブロッコリーもフェットチーネも少しずつ残ってたもの。
フェットチーネはよく売ってる乾燥のではなく、生を乾燥させたような感じのもの。
普通のパスタにしたら１人前だけど、グラタンにしたら多かった・・・・・

本当のことを言えば、お昼は思わなかったのに夕食を作るのが億劫になってました。
夫がいない間の献立を立てたので何とか作りましたが、そうでなければお茶漬けを食べて終りそうだった。
１,２日ならそれでもいいでしょうけどね・・・・