外食とタラのブロッコリーソース

今日のお昼も出かけたので外食です。
用事が早く済んだので、家で食べようと思ってたのですが、ちょっと気になるお店が。



・親子丼セット（８００円）

鶏肉専門店でお洒落な外装につられて入りました。
出てきてびっくり、まるでお茶漬けのようにお出汁がたくさん。
優しい味付けでおいしかったです。
次に入ってきた人が「１日５食限定の三色丼まだあります？」というのを聞いて、あ、それにすれば良かった！と
カメラを忘れたので携帯のカメラです




今日の夕食です。



・タラのブロッコリーソース
　　　タラ（３３０円）
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　ブロッコリー（３０円）
　　　タマネギ
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、白ワイン、ブイヨンの素

新聞に出てたのを少しアレンジ。
これ、想像以上においしかったです。
見た目ブロッコリーじゃないですけど、食べてもブロッコリーじゃないです（笑）
甘いのはタマネギかな？なにかな？
しっかり茹でて潰しただけなんですけどね。





・サラダ
　　　イカのゲソ
　　　ベビーリーフ（５０円）
　　　キュウリ（１７円）
　　　トマト（５６円）
　　　ナス（３４円）
　　　マイタケ（１００円）
　　　パプリカ（９９円）
　　　塩、コショウ、ドレッシングビネガー、バルサミコ酢、ニンニク
　　　白ワイン、パセリ、エクストラヴァージンオリーブオイル

イカを焼いたときのゲソが残ってたのでそれを焼いてマリネにしました。
香ばしさが残って





・春菊のジェノヴェーゼパスタ
　　　春菊（９９円）
　　　ニンニク
　　　松の実
　　　アンチョビー
　　　粉チーズ
　　　エクストラヴァージンオリーブオイル
　　　塩、コショウ
　　　スパゲッティーニ

これも新聞に出てたものです。
最初見た時は、「え”－－－－－－」と思いましたが、コメントに春菊のクセが気にならないとあったので、挑戦。
ほんと！
驚きです！
春菊とは思えないです。
全くクセがないです。
春菊を生でミキサーにかけたのですが、茹でたのよりクセがないのかもしれませんね。
バジリコより色がきれいで、バジリコを買ってジェノヴェーゼにする時は春菊を入れたら安く仕上がるかな？と思いました。
木の芽和えのほうれん草の葉っぱのような？
塩味が少しきつかったが減点