おでん残りとエビチリ

今日の昼食は昨日のおでんの残りでした。
それだけではあまりに申し訳ないので菜飯を作りました。



・菜飯
　　　カブの葉（１６円）
　　　塩

大根の葉っぱでもしますけど、たまたまカブの葉っぱが残ってたのでそれを使いました。
カブのほうが香りが少ないかな？




今日の夕食です。
今日は「いい夫婦」の日ですね
と言っても、ついさっき気がついたんですけど（笑）
なので、何も特別なことはありません



・エビチリ
　　　エビ（２６０円）
　　　　塩、紹興酒、コショウ、卵、片栗粉、上新粉
　　　長ネギ（３３円）
　　　ショウガ
　　　ニンニク
　　　チリソース、ケチャップ、砂糖、酢、酒、中華だし
　　　片栗粉
　　　卵

エビチリにするにはエビが少ない
どうしたもんかと・・・・
衣をつけて揚げましょう～～～
たっぷり目の衣で大きく変身したエビ。
溶き卵も入れて増量作戦第２弾
見事な出来栄えです（笑）
味はいつもよりまろやかでした。





・コチュジャン和え
　　　モヤシ（４８円）
　　　ニラ（１００円）
　　　ニンジン
　　　　塩
　　　コチュジャン、しょうゆ、砂糖、紹興酒、ゴマ

ナムルを作ろうと思ったのですが、と、コチュジャンで和えたらどうなる？と思いついたので、即実行。
見た目よりずっとあっさりで塩辛くなかったです。
これは定番になりそうな予感。

あとは、生シイタケ（６６円）、ワカメ、ゴマの中華スープでした。