身体の中からキレイ、のおもてなし

暑いですね～～、がご挨拶の夏。
相変わらず残暑も厳しいですね。

でも暑い、暑いばかり言ってエアコンの効いた部屋に閉じこもってもいられない。
秋からの新企画「麗香習茶課（注）」に向けてゆるゆると準備中。

先日は薬膳アドバイザーとして講師をお願いする予定の青柳敬子先生のお宅に
相方のカトリーヌさんとお邪魔してきました。

一応打ち合わせだったのですが、料理研究家の敬子先生の素敵なおもてなしに感動。



敬子先生の最近のイチオシは酵素料理。
ウェルカムドリンクは酵素ジュース。
お料理は野菜と発酵食品を主体に、代謝と免疫力を高めてくれそうなメニューでした。
酵素ジュースを作った後の果物をシャーベットにしたものをサラダとデザートに使っていらして、それがまた美味。

食器も素敵です。
この日は高橋朋子さんの白磁を中心に。
豊増一雄さんの大皿も登場（写真下左）。



食後には敬子先生の秘蔵の中国茶（写真上右）。
垂涎の金駿眉と英紅九號。

敬子先生、素敵な午後のひとときをありがとうございました♪


（注）「麗香習茶課」・・今秋開講を予定している、カトリーヌさんこと加藤さんの「香流」と私ちょしの「麗茶」とののコラボ企画。
　　　　ひととおり中国茶・台湾茶を学んだ方を対象に、より広くより深い茶文化講座の場を提供します。


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