朝晩急に冷え込むようになりました。北風が吹き始めると秋を通り越して、
冬を迎えた心地がします。気候の変わり目は「体調を崩したり眠りが浅か
ったりする」と言います。私も、夏の間は朝方まで目覚めることがなかった
のに、寒くなったとたん、明け方4時ごろ目覚めるようになりました。
目覚めると、続けて眠ろうにも寝つけません。トイレも気になるので、一旦
起きることにします。キッチンに入ってドリンクを飲み、パソコンを開いて
ニュースを読む・・などして再び寝床に戻ります。枕元の本を開いて数行読
むうち眠気に襲われ、二度寝に入りました。
それからというもの、4時ごろに目覚めるようになり、都度起きだしてはトイレ
を済まし、ドリンクを飲んで二度寝に入ります。次に目覚めるのは7時ごろ・・
これが睡眠のパターンになりました。そうした矢先、ネットで「二度寝と言う
生活習慣」の記事を見つけました（ＵＲＬを下に置きます・・ご一読下さい）。
私的には「二度寝はＮＧ」の感覚でしたが、利点もあるようです。勤めを持つ
ときは寝坊して遅刻する危険がありますが、日々是休日の身なので遅刻の
心配がありません。4時起きしたあと7時までの二度寝時間は「うつらうつら」
と、夢見心地になるのであります。
Wikipediaによれば、二度寝は主に冬の早朝に起こる。眠りが浅く、完全に
目覚めた状態でなく「まどろんでいる」という条件が必要・・とあります。これ
から迎える冬の早朝、二度寝の気持ちよさを味わってほしいと思います。
お送りするレシピ「きのこと野菜のシチュー」は冬の朝食にピッタリです。
二度寝と一緒にお楽しみください。
深夜に目覚めるのは悪いことじゃない。「二度寝」という新しい生活習慣。
佐々木俊尚の未来地図レポートＶｏ２６６より。途中から有料になります。
http://magazine.livedoor.com/press/7621
二度寝には関係ありませんが・・韓国の「朝鮮日報」と「中央日報」の
日本語版三つを置きます・・
コラム「韓日関係、いつまで放置するのか」・・朝鮮日報・・10月19日
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2013/10/19/2013101900908.html
韓国、国の負債が1千兆ウォン・・・「手に負えない」（１）・・10月17日
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131017-00000020-cnippou-kr
同・・（２）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131017-00000021-cnippou-kr
寒い日の朝においしいホワイトシチューです。レシピの分量は４人分で、一人当りの野菜・きのこ
は190g、1日の目標量350gの54%がこれ1食で摂れます。同じく熱量は200Kcal．カリウム740mg．
カルシウム90mg．βカロテン864μｇ．食物繊維3.4ｇ．塩分0.5ｇ・・からだにやさしいシチューです。
材 料 えりんぎ 小 ２本 ８０ｇ ・・２cmの筒切り
マッシュルーム 1パック ８０ｇ ・・大きいのは２～４つ割
しめじ 1/２パック ８０ｇ ・・石づきを落とし８ブロックに分ける
セロリ ２本 ８０ｇ ・・２cmの筒切り
にんじん １/２本 ８０ｇ ・・２cmの角切り
玉ねぎ １/２こ １００ｇ ・・３．５cm大の角切り
じゃがいも １こ １００ｇ ・・２㎝の角切り
パプリカ・赤 １/２こ ８０ｇ ・・３cm大の角切り
ピーマン・青 ２こ ８０ｇ ・・同
ブロックベーコン ３㎝ ２０ｇ ・・５mm大の角切り
ニンニク １かけ １０ｇ ・・みじん切り
オイル 大さじ １ １０ｇ
調味料 マギー １こ ４ｇ
ホワイトソース １パック １４０ｇ
牛乳 ２/３カップ １２０ｃｃ
水 １/２カップ ９０ｃｃ
ローリエ ２枚
作り方 オイルとみじん切りのニンニクを鍋に入れ
中火にかける。
ニンニクの香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、
じゃがいも、セロリ、ベーコンを入れて炒める。
オイルが回ったらエリンギとマシュルームを
加え、更に炒める。
全体がしんなりしたら、水を加えて強火にする。
マギーとローリエを入れ、沸騰したらシメジを
加えてしばらく煮る。
人参、じゃがいもに火が通ったら牛乳を入れ、
パプリカとピーマンを入れてざっくり混ぜる。
ホワイトソースを加え、数分煮てできあがり。
