1491 牛肉だけの牛丼

月日の経つのは早いもので、もう6月になりました。関西地方の梅雨入り予想は６月６日頃で、

梅雨明けは7月18日になりそうといいます。

 

子供のころ、梅雨が楽しみでした。当時、私が通った小・中学校では田植えと稲刈りの時季に

一週間の農繁期休暇があって学校が休みになる。今からザッと 80年も前、小学生でも農作業の

一端を担っていたころのはなしです。 農作業のための休校なので宿題がないのも、非農家の私

にはうれしい休みでした。今でも梅雨の雨が好きなのはそのせいかもしれません。

 

「世界で一番雨が好きな人種は日本人・・」というのを何かの本で読んだ記憶があります。

短歌を始め、俳句、小説、民謡に童謡・歌謡曲まで、雨をテーマにしたものは数え切れない

ほどで、日本語には雨を表現する言葉が400以上あるといいます。

 

手許に「雨の名前」という本があります。2001年に小学館からの出版、全頁写真入りで美麗な

本です。巻末に雨の名前の索引があって、数えると421ありました。雨に関する豊かな表現は、

私たち日本が誇る文化の一つと思います。関連のURLを置きます。

日本人は雨を楽しみ、季節を感じる。数多の美しい雨の名前。 | Grandhood（グランドフッド）

なるほど豆知識vol.77「日本情緒あふれる雨の名前！」 | 伊勢屋商店

 

梅雨にも色んな呼び名があります。梅雨の初めの「走り梅雨」をはじめ、中ごろの「梅雨の中

休み」。梅雨の終わりの「送り梅雨」。梅雨明け後に降る「戻り梅雨」に、雨のない「空梅雨」。

じとじと陰気に振るのを「女梅雨」といい、ザアーっと豪快に振ったあとからっと上がるのを

「男梅雨」と言います。

 

このほかに4月初めの長雨を「菜種梅雨」と呼び、初秋の「すすき梅雨」、初冬の「山茶花梅雨」

などがあります。興味ある方は下記URLをご覧ください。

雨の降り方 梅雨の種類 言葉で表現する美しい日本語 | 子育ラボ

 

レシピは「牛肉だけの牛丼」と「玉々丼・玉ねぎと卵の丼」で、普通の「牛丼」を二つに分けて

みました。「牛丼」にはすき焼き用の「霜降り牛肉」を、玉々丼の玉ねぎは「新玉ねぎ」、玉子は

「平飼い玉子」を使いました。1食あたりのコストは牛丼が900円、玉々丼が200円でした。

 

 

牛肉をすき焼き風に甘辛く煮た、牛肉だけの「牛丼」です。牛肉は薄切りより厚い
「すき焼き用」を使いました。味付けはすき焼きのたれで煮ましたが、砂糖と醤油で
煮つけてもOKです。煮汁なしが好みのときは、出汁はパスするか少なめにします。
材料
すき焼き用牛肉		２００ｇ	・・大きい肉は３センチ巾に切る
木の芽		適宜
ご飯	２杯分	３００ｇ
調味料
すき焼きのたれ	大さじ３	３０ｃｃ
みりん	大さじ２	２０ｃｃ
出汁	大さじ３	３０ｃｃ
作り方
１．すき焼きのたれとみりんを鍋に入れて強火にかける。
２．沸き立ったら牛肉を加えて煮る。
３．牛肉の色が変わったら、出汁を加え中火にして２～３分煮る。
・・出汁は（好みにより）日本酒にしてもよい・・
４．味見して調え、出来上がり。
５．温かいご飯を丼に盛り付け、４．を乗せる。

上島珈琲店レギュラーコーヒー （豆）

いつか飲んでやる！と思っていたUCCの豆。夫がレギュラーコーヒー好きなのでお得にタメします。

それぞれの香りと味を楽しみたいと思います。結果は追記するつもりでございます。

楽しみ～

gooブログからお引越し

gooブログが終わるにあたり、amebaブログにお引越しすることにしました。

これまでの記事もあるので、見に来てね。

当分両方に投稿します。引っ越し先はこちら

               ⇩
https://ameblo.jp/kumyan3/

ミシャ(MISSHA) グロウ クッション ＜カバータイプ＞ No.21N（明るい肌色）×2個

お肌の悩みを解消するファンデーション。っていうじゃなーい。どうかなー。薄くはなる。肝斑は消えないけど、薄くはなる。毛穴はこの写真だと薄くはなってるかな。パフが固い。ティルティルのパフの方がファンデーションを全部のせられる感じがします。使いこなせてないのかな～～～

６０歳向きじゃなかったか＝＝＝＝？

タメせる！ミシャジャパン「ミシャ(MISSHA) グロウ クッション ＜カバータイプ＞ No.21N（明るい肌色）×2個」｜モラタメ.net

 

森永乳業 クラフト バジルフレッシュモッツァレラ

まるっこいモッツァレラが可愛い。ずっと気になっていたのですが、クリスマスも近いし、冬で日持ちもしそうなので、とうとうタメしてしまいました＝＝実は汁ごと冷凍できると、「モッツァレラ・冷凍保存」で検索したら出てきた。それも試してみたい。

モッツァレラといえば伸び～るチーズなので、ピザに追加でのせたい。バジル味なので、マルゲリータだね。

１２袋あるので、食いしん坊の甥っ子にも上げよう。

カゴメ プラントベースパスタソース

カルボナーラの本来の味を知らないことに気が付いた。だからこれが美味しいかどうか分かりません。ベジタリアンやビーガンの人には良いよね。肉っぽいのがいわゆる謎肉（大豆ミート）ですし。私はどちらでもないので次回はベーコン入れて調理したい。黒コショーは足しちゃいました。来週はトマトソースの方をタメします。

ミライワマルシェのお味噌汁

乾燥タイプの即席お味噌汁。今回賞味期限が早いので毎日のお味噌汁はこれだな。調合味噌って書いてあるけど合わせ味噌とは違うのかな?色は白味噌。いつも手作りのお味噌なので最近は焦げ茶のお味噌汁だったので久しぶりの白いお味噌汁ですね～具の大きさがなんじゃコリャって感じの小さな具ですが、味はちゃんと主張してます〜美味しいで〜

理研ビタミン あえるわかめちゃん® ナムル風うま塩味

理研のドレッシングは私的には今一つですが、ふえるわかめちゃんシリーズは、信用しています。

味は今回キュウリ半本に、1/4のあえるわかめちゃん® ナムル風うま塩味で試してみました。ちょっと薄かったかな～

次回はもっと気合を入れて入れてみようと思います。

商品へのトラックバック　理研ビタミン「あえるわかめちゃん® ナムル風うま塩味×7」 (moratame.net)

ハウス食品 豆腐ハンバーグヘルパー（根菜入り）

ハウス食品豆腐ハンバーグヘルパー（根菜入り）の根菜入りというのがいい。

築根を作ってみたかったので見様見真似で作ってみた。え～と。ハンバーグやん。

ってなった。でも味はよろしいし、吉田のグルメのたれを使えばもっとおいしい。

デミングラスより、しょうゆベースのソースがやっぱり豆腐ハンバーグにはいいですね。

商品へのトラックバック　ハウス食品「豆腐ハンバーグヘルパー（根菜入り）8点セット」 (moratame.net)

モラえる！ 創味食品「創味シャンタン 粉末タイプ 100g」

モラえる！ 創味食品「創味シャンタン 粉末タイプ 100g」あたってとても嬉しい。

中華スープは絶対作ります。トーストにふりかけるのもやってみたい。でもまず食べたのは、おまけの二代目たっぷり濃厚フルーツの焼肉のタレですわ。いい肉いただきましたのでちょうどよかったです!4種のタレを使いましたがトロリとフルーツを感じたのはこれです✨

一平ちゃん夜店の焼そば 関西風お好み焼ソース味

こりゃ美味しいわ。麺も中太だし、ちょっと甘めのソースは私好みです✨

今回タメで、なんと12個入り!お友達、弟家族にもおすそ分け分けーーー

エバラ スチームベジ

レモンハーブをタメしました。夫いわく「レモンハーブや」でした～300gの野菜ってこの袋の半分以上の体積ほど入れないと300gにならないんです。こんなちょっとの調味料でカバーできるのか？と思いましたが、2回目行けるやん、と思うくらいの調味料量です。

残った調味料にオリーブオイルを入れてドレッシングにもできそうです。野菜のだしも出てるし。

ブレンディ® ナチューム®」 4種8点」

おやつラテのナッツからタメしてみました。おやつです。甘いです。でもカフェイン０なので、きっと胃には優しいはずです✨寝る前に飲んだらよく眠れるかな～乳成分を含むとか書いていますし。

美味しいです。アーモンドミルクも使ってるし。他のも飲んでみたいです。

味の素メニュー用調味料

白菜のクリーム煮用と「鍋キューブ®」まろやか豆乳鍋をまずは試した。
鍋じゃなくて1個で2人分のスープ。白菜のクリーム煮用でスープを作ろうと思ったんですが、
鍋キューブ®」まろやか豆乳鍋で正解でした。
写真は白菜のクリーム煮用でチキングラタンを作ってみました。
チョー時短。遠い昔バターと小麦粉と牛乳で作ってた頃を思い出す。それもいいけど、時短もいいよね。
玉ねぎ、チキン、ハム、キノコ、と水でちょいと炊いて、白菜のクリーム煮用とブロッコリーを入れてええ感じになったら、
耐熱皿に入れてトースターで7分。アツアツでおいしい。ご飯を敷いたらドリアやで。
モラタメ

雪印メグミルク「torochi（トロチ）モッツアレラチーズ

よく伸びるチーズです!かけて食べるをあえて焼いてみた。
味は美味しいけどおこげがなかなかつかない。
薄く塗るのがいいかもね～