10月14日「おかひじきの梅肉和え」

10月14日
今日のレシピは
おかひじきの梅肉和え



おかひじきを、梅肉と和え食べやすく仕上げます。

「材料　4人分」
おかひじき　　　　1パック
梅干し　　　　　　2個
白だし　　　　　　大さじ1/2

「作り方」
1　おかひじきは、冷水でよく洗い熱湯に入れ茹で、水にさらし絞り食べ易い大きさに切ります。
2　梅干しは、梅肉にして細かく切っておきます。
3　ボウルに、おかひじきを入れ、白だしと梅肉で和えます。

「一口メモ」
おかひじきは、　
シャキシャキとした歯ざわりで、くせのない味わいを楽しめます。
ミネラル、カロテン、ビタミンCが豊富な陸の海藻です。