4月2日「キャベツと春雨のスープ］

4月2日
今日のレシピは
キャベツと春雨のスープ



春雨とキャベツのスープは
キャベツと春雨と葱で、野菜スープを作ります。
簡単でとても美味しいスープです。

「材料(2人分)」
キャベツ　　　　　40g
春雨　　　　　　　2g
ねぎ　　　　　　　1/3本　　　　　　　　　
野菜だし(粉末)　　4ｇ　　　　　　　　　　　　

「作り方」
1　春雨は熱湯に通し食べ易い長さに切り、キャベツはザク切り、
　　ねぎは斜めうす切りします。
2　鍋に1人200CCの水を入れ沸騰したら野菜だしを入れ、キャベツ、春雨を入れ
　　火にかけひと煮立ちさせ、ネギを加え塩こしょうで味を調えます。

「一口メモ」
キャベツは
・胃腸障害に有効な、ビタミンU・Kを多く含んでます。
・外葉も、ビタミンCを多く含んでいます。

4月2日「こんにゃくと油揚げとにんじんの甘煮」

4月2日
今日のレシピは
こんにゃくと油揚げとにんじんの甘煮



こんにゃくと油揚げとにんじんの甘煮は
食材3品を甘味に煮つけます。
サブメニューの1品に。

材料（2人分）
こんにゃく　　　100g
油揚げ　　　　　1/2枚
にんじん　　　　20g
・砂糖　　　　　小1
・味醂　　　　　小さじ1弱
・醤油　　　　　小さじ1
だし汁　　　　　100g

「作り方」
1　こんにゃくは一度、熱湯に通し手綱結びにし、油揚げは半分にして短冊に切り湯通し、
　　にんじんは乱切り切りにします。
2　鍋にだし汁を沸かしこんにゃく、油揚げ、にんじんを
　「・」の調味料で煮汁を含ませるようにしっかり煮ます。

「一口メモ」
こんにゃくは、
・成分の97%が水分でノンカロリー食品です。
・ダイエット食品として効果があります。