12月28日「やわらかでジューシーフライトチキン」

12月28日
今日のレシピは
やわらかでジューシーフライトチキン



やわらかでジューシーフライトチキンは
鶏肉を味つけてつけ込み、フライパンで焼きます。
柔らかくヘルシーな1品です。

「材料（2人分）」
鶏むね肉　　　　　　 200ｇ
・すりおろしにんにく　小さじ1
?7すり下ろし生姜　　　小さじ1
・醤油　　　　　　　 大さじ2
・酒　　　　　　　　 大さじ1
・塩こしょう　　　　 少々
片栗粉　　　　　　　 大さじ3
サラダ油　　　　　　 大さじ2

「下準備」
:　鶏肉は食べ易い大きさに切り、ホークでブツブツさします。
:　ボウルに「・」の調味料を混ぜ、鶏肉を入れ15分位つけ込みます。

「作り方」
1 ボウルの鶏肉の汁気を少しきり、片栗粉を全体にまぶします。
2　フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で鶏肉の皮面から焼いていきます。
焼き始めたらいじらない、動かさないがポイント。
3 片面が焼けたら裏返しして、火を弱め、動かさないでじっくり中まで火を
通し、良い色に焼けたら、出来上がりです。

「ポイント」
・揚げないで焼き始めたら焼くく感じで、鶏肉をいじらない、動かさないこと。