9月25日「かぼちゃ入りけんちん汁」

9月25日
今日のレシピは
かぼちゃ入りけんちん汁

（1人分は89ｋＣａｌ　塩分は0.08ｇ）



　　　　　　かぼちゃ入りけんちん汁は
　　　根菜野菜たっぷりに、かぼちゃを加え
　　　　　　具材からの味を楽しみます。

「材料(4人分)」
　大根　　　　10㎝
　人参　　　　1/2本
　ごぼう　　　1本
　かぼちゃ　　100ｇ
　豚肉　　　　50ｇ
　顆粒だし　　少々
　醤油　　　　適宜

「下準備」
・ごぼうは皮をそぎ斜め切りにし、水にさらしアクをとる。
・人参は乱切りに、大根はいちょう切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切る、
・葱はうす切りに切る。

「作り方」
1　鍋に大根、ごぼう、人参、かぼちゃ、水1人150ＣＣを入れ火にかける。
2　沸騰したら、豚肉、顆粒だしを入れアクを取りながら煮る。
3　具材が柔らかくなったら、醤油を加え味をととのえる。
4　お椀に盛り葱をちらす。

「ポイント」
:　豚肉は沸騰した所に加える、具材からアクが出るのでよくすくいます。
:　味つけは具材から出るので、うす味で十分です。

「お　知　ら　せ」

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「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます。