8月27日「野菜と生揚げの煮物」

8月27日
今日のレシピは
野菜と生揚げの煮物

(1人分は213kCal　塩分は1.1g)



　　　　　野菜と生揚げのの煮物は
　　　　　生揚と野菜を一緒に煮る

「材料(4人分)」
　じゃがいも　　中2個
　人参　　　　　1/2本
　茄子　　　　　2本
　生揚げ　　　　1枚　
　こんにゃく　　1/2枚　　
　大葉　　　　　適宜
　味醂　　　　　大さじ1と1/2
　砂糖　　　　　小さじ1と1/2　
　醤油　　　　　大さじ1と1/2
　酒　　　　　　小さじ2
　だし汁　　　　1カップ半
　
「下準備」
・　じゃがいもは皮をむき食べ易い大きさに切り、人参は皮をむき乱切りに
　　なすはヘタを切り4等分に切る。
・　こんにゃくは熱湯に通し、手綱結びにする。
　　生揚げは熱湯に通し油抜きし、食べやすい大きさに切る。

「作り方」
1　鍋に、生揚げ、じゃがいも、人参、こんにゃく、出し汁を入れ火にかける、
　　沸騰したら砂糖、醤油、酒を入れ中火で煮含める。
2　最後に茄子も加え、味醂を回し入れる。
3　お皿に盛り大葉を飾る。

「ポイント」
:　 茄子は、柔らかくなりすぎるので最後に加える
:　だし汁の代わり、顆粒だしでもok

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「お　知　ら　せ　」

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