7月11日「生イカといんげんの辛子和え」

7月11日
今日のレシピは
生イカといんげんの辛子和え

(1人分は40g　塩分は1.1g)


　　　　
　　　生イカといんげんの辛子和えは
　　茹でた生イカを辛子醤油で和える
　　ピリッと辛い　サブメニューの1品

「材料(2人分)」
　　生イカ　　　1杯
　　いんげん　　4本
　　醤油　　　　大さじ1
　　辛子　　　　小さじ1
「作り方」
1　生イカは腸を取り輪切りにし、足、頭、耳は
　　食べやすい大きさに切りさっと流水で流し、
　　鍋に湯を沸かしさっと茹で笊に上げて水気を切っておく。
2　いんげんは両端を切り塩を入れ、茹で4cm長さに切っておく。
3　ボウルに、茹でたいかといんげんを入れ、辛子醤油で和える。

「ポイント」
:　生イカは、皮付きのまま調理する。
:　いんげんは、塩を入れ色よく茹でる。

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「お　知　ら　せ　」

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